| 芽孢杆菌E2菌株纤维素酶性质的研究 |
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| 引用本文： | 百家发,卢世历,陈晓林,范成英,张发群.芽孢杆菌E2菌株纤维素酶性质的研究[J].微生物学报,1993,33(6). |
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| 作者姓名： | 百家发 卢世历 陈晓林 范成英 张发群 |
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| 作者单位： | 中国科学院成都生物研究所 成都 610041 |
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| 摘 要： | 芽孢杆菌EZ菌在55C下生长良好．在培养液中能大量积累胞外纤维素酶(190m㈣／L培养液)，所产生的纤维素酶为单一的羧甲基纤维素酶((CMCase)。羧甲基纤维素钠(CMC—Na)为其专一性底物。该酶作用的pH为4．5 8．0；最适pH为6．5 7．0；在pH4.0- 8．0范围内较稳定。酶作用的最适温度为55C、；在60C、处理 10、30、60、90以及120分钟后，残余酶活分别为95％、80.3％、41．4％，19.3％和7.0%；在65C和70C处理10分钟后残余酶活分别为59％N 19％。M2+、Ca2+对酶促反应稍有促进作用；Ag-、Mn2-、Cu2-、Fe2-和Zn2+有明显的抑制作用。
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| 关 键 词： | 芽孢杆菌E2菌株 羧甲基纤维素酶 |
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