| 石榴皮总多酚的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 焦士蓉,王玲,陈明夏.石榴皮总多酚的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究[J].西华大学学报(自然科学版),2009,28(1). |
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| 作者姓名： | 焦士蓉 王玲 陈明夏 |
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| 作者单位： | 1. 西华大学生物工程学院,四川,成都,610039
2. 西华大学理化学院,四川,成都,610039 |
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| 基金项目： | 西华大学2008年校人才培养与引进科研课题(R0820501) |
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| 摘 要： | 采用超声波辅助提取从石榴皮中提取多酚类物质,通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳工艺条件是:40%的乙醇溶液、1:30的料液比、60℃提取30分钟、提取3次、36 kHz的超声工作频率,总多酚提取率为25.86%。同时测定了石榴皮多酚提取物对超氧阴离子自由基(O2-.)及二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)的清除活性,其自由基半清除率的有效浓度分别为43.48 g/L和0.013 g/L。
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| 关 键 词： | 石榴皮 总多酚 超声波辅助提取 抗氧化活性 |
Study on Ultrasonic Assisted Extraction of Total Polyphenol from Pomegranate Peel and Antioxidant Activity |
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| JIAO Shi-rong,WANG Ling,CHEN Ming-xia.Study on Ultrasonic Assisted Extraction of Total Polyphenol from Pomegranate Peel and Antioxidant Activity[J].Journal of Xihua University:Natural Science Edition,2009,28(1). |
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| Authors: | JIAO Shi-rong WANG Ling CHEN Ming-xia |
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| Affiliation: | 1.School of Bioengineering of Xihua University;2.School of physical and chemical of Xihua University;Chengdu 610039 China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pomegranate peel total polyphenol Ultrasonic assisted extraction antioxidant activity |
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