| 榆耳菌丝体多糖提取及脱色条件的研究 |
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| 引用本文： | 张公亮,王应男,刘洋,张浩,侯红漫.榆耳菌丝体多糖提取及脱色条件的研究[J].食品科学,2012,33(24):147-151. |
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| 作者姓名： | 张公亮 王应男 刘洋 张浩 侯红漫 |
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| 作者单位： | 大连工业大学食品学院 |
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| 摘 要： | 对榆耳菌丝体多糖提取条件和脱色条件进行研究,以提高产品的得率和纯度。通过单因素及正交试验,得到榆耳菌丝体胞内多糖的最佳提取条件:水料比40:1、提取时间8h、提取温度95℃、提取次数3次。在此条件下,榆耳菌丝体胞子内多糖得率为8.60%。采用AB-8大孔树脂对多糖脱色,最佳条件为添加量0.2g/mL、pH4.0、温度60℃。
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| 关 键 词： | 榆耳 菌丝体 多糖 提取 脱色 |
Extraction and Decolorization of Mycelial Polysaccharides from Gloeostrereum incarnatum |
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| ZHANG Gong-liang,WANG Ying-nan,LIU Yang,ZHANG Hao,HOU Hong-man.Extraction and Decolorization of Mycelial Polysaccharides from Gloeostrereum incarnatum[J].Food Science,2012,33(24):147-151. |
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| Authors: | ZHANG Gong-liang WANG Ying-nan LIU Yang ZHANG Hao HOU Hong-man |
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| Affiliation: | *(School of Food Science and Technology,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Gloeostereum insarnatum mycelium polysaccharides extraction de-colorization |
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