亲近橄榄油

如果你愿意，也可以叫它橄榄汁。是的，因为，它就是新鲜橄榄果榨出的汁。它的风情万种，悄然浸透了阳光的温煦，吸纳了橄榄别致的清新，带着无比高贵的气质。属于另一种迷人高雅的生活氛围着难以拒绝的诱惑和无限的中美好的印记，让我们开始亲近橄榄油。     

橄榄油对单核吞噬细胞系统的影响

本文采用橄榄油皮下注射、观察其对小鼠腹腔单核吞噬细胞的游出、活化及吞噬功能。结果发现、橄榄油对上述功能均有明显的抑制作。     

Lorenzo油是有效的

研究人员已证实Lorenzo油（Ⅰ），一种从橄榄油及油菜籽油中提取的脂肪酸合剂，能预防一种罕见但有时可致死的儿童疾病X—ALD（χ相联系的肾上腺白质营养不良）的进展。目前（Ⅰ）只能通过对其进行研究的肯尼迪Krieger研究所获得，该研究所正在申请美国FDA的产品许可证。     

碱性脂肪酶测定方法的探讨

对碱性脂肪酶酶活的测定方法进行了研究，对反应底物及其形态、反应的酸碱度、温度、稳定时间等条件进行了对比和选择。     

国产医用聚丙烯酰胺水凝胶皮内刺激试验分析

目的：探讨国产医用聚丙烯酰胺水凝胶(PAMH，奥美定)对皮肤组织刺激反应的潜在性。方法：采用皮内注射法，即选用健康白色家兔，分别于皮内注射0．9％氯化纳、样品0．9％氯化纳浸取液、橄榄油、样品橄榄油浸取液，于24、48和72小时观察有无红斑、水肿，并计算原发性刺激指数(PII)。结果与结论：国产医用PAMH的原发性刺激指数为0，对皮肤无刺激反应。     

橄榄油可治反流性食管炎

我是一个反流性食管炎患者，也是一名内科医生。我患反流性食管炎十几年，病情时轻时重，曾服用过多种中药、西药，但效果都不太理想。每当季节更替、天气寒冷或进食酸性食物时，剑突下的烧妁痛、干裂痛便会加重，而反酸、嗳气、腹胀更是时常伴随。虽不是大病，但很痛苦。     

两款胆固醇高者食用的菜肴

食物中的纤维素可以帮助排泄．减少胆固醇吸收。下面是两款适宜胆固醇高的人群食用的菜肴，不妨试着做做。 凉拌海蜇头 海蜇头120克、水发木耳60克、洋葱50克、橄榄油8克。（所有原料都是洗净加工后的净重量）     

咖喱鱼丸香菇汤

原料：香菇5朵，洋葱100克，胡萝卜100克，咖喱粉适量，鱼丸10个，香葱20克，橄榄油10克。 做法：1．香菇、洋葱、胡萝卜分别切丁备用；2．砂锅加热后，加入橄榄油将香菇丁煸出香味，再放人洋葱丁、胡萝卜丁一同翻炒，炒软后加入适量开水，放入咖喱粉，开锅后煮5分钟；3．鱼丸放入汤中，小火煮5分钟，边煮边搅拌，撒上香葱末出锅即可。     

奶酪焗咖喱意面

原料 意大利螺丝面100克，马苏里拉奶酪150克，香菇4朵。咖喱2块，盐少许，黑胡椒粉1小勺，橄榄油4大勺     

苹果汁能排胆结石吗？

问：近期我和家人看到某电视栏目向大家推荐“自然排石法”，用有机苹果汁加泻盐（硫酸镁）、橄榄油等服用，据说可以排出结石。这种做法是否真的有用吗？