中国成年居民早餐状况及影响因素

目的分析2010~2012年中国城乡成年居民早餐状况及其影响因素,为进一步开展早餐相关营养健康教育及制定相应的干预措施提供科学依据。方法数据来自"2010~2012年中国居民营养与健康状况监测",采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,抽取中国31个省(直辖市、自治区)的150个县/区的成年居民。采用家庭连续3d 24h膳食回顾和食物频率调查问卷收集成年居民的基本信息及早餐相关信息。采用多因素Logistic回归模型分析其影响因素。结果 2010~2012年中国成年居民每天吃早餐、在外吃早餐、营养充足/较足的比例分别是91.2%(95%CI:88.5%~93.9%)、10.0%(95%CI:7.8%~12.2%)、3.4%(95%CI:2.3~4.4);早餐食物中有奶豆类的比例最低,仅为15.0%(95%CI:12.5%~17.5%)。多因素Logistic回归分析结果显示,女性、年龄大、普通农村的成年居民每天吃早餐的比例高(均P0.05),男性、年龄小、大城市、文化程度高、单位负责人/专业技术/办事和有关人员、家庭收入水平高的成年居民在外吃早餐的比例高(均P0.01),成年居民营养充足/较足比例与性别、年龄、地区、文化程度、职业、家庭收入、婚姻状况均无关(均P0.05)。结论 2010~2012年中国大部分成年居民每天吃早餐,但早餐营养质量不高,应加强居民早餐营养搭配的宣传和教育。     

吐槽

极品顾客篇厨师VS店员我值夜班的那个药店说经济效益不好,一个月只能给我五百块钱,这已经够悲催了,不过还算好,我有个兼职——早上工作的那个广式早餐店可以免费吃早餐,到十点钟后,卖不完的叉烧包,奶黄包,蟹黄包还有肠粉都可以打包带回家做中餐跟晚餐吃。相当于只要上班,就至少解决两顿温饱,可结果就是,今天早上穿牛仔裤时,突然发现自己要吸一下肚子,才能把扣子扣起来。     

38岁宅女体内取出400颗胆结石 不吃早餐喝水少

近日,吉林38岁的林女士做手术从体内取出了近400颗石头,其中胆管里有117颗。林女士说,除了她本人,家里还有两人也有胆结石,这和他们家不吃早饭,喝水少,吃肉多,运动少等不规律生活饮食习惯有很大关系。这条微博被热转,不少表示"被吓到"的网友@浙江微博医生急问:真有可能么?     

女人养颜先养心

老婆自从过了三十岁以后,就开始注意起养颜了。每天下班回家,她啥事不干,就切几片黄瓜贴在脸上,然后躺在沙发上闭目养神。她说这样可以保持皮肤的弹性。要不,就是弄一堆爽肤水、保湿霜之类的,整日里涂涂抹抹。几个月下来,效果不佳。为此,她苦恼不已,经常吵着要我陪她去美容。也难怪,爱美是女人的天性。尤其是三十多岁的女人,早已不     

吃好午餐 健康一天

在营养中,要求合理分配一日三餐,有讲究"早吃好、中吃饱、晚吃少"的说法。在《中国居民膳食指南》第七章也指出要合理安排一日三餐的时间及食量,进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%,午餐应占30%～40%,晚餐应占30%～40%,可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况     

陕西省农村义务教育阶段留守儿童早餐现状及影响因素分析

目的 了解陕西农村义务教育阶段留守儿童早餐现状,并分析相关影响因素,为修订营养改善相关国家政策、促进农村儿童身体健康提供参考。方法 采用分层整群随机抽样的方法,选取2019年陕西省7个重点监测县/区,按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式,在每种供餐模式学校中各随机选择2所小学、2所初中,调查对象为小学3年级至初中3年级学生,每个年级各选取1~2个班,保证每班人数约40名,男女基本均衡,实施现场问卷调查饮食行为。结果 55.8%的调查学生每天吃早餐,从不吃早餐的学生比例为6.42%。多因素分析显示住校、女生、小学4~6年级、陕北、父母双方都在外打工的留守儿童每天吃早餐的比例较高(P＜0.05)。每天从不吃早餐的留守儿童比例(4.97%)低于非留守儿童(8.58%)(χ²=26.16,P＜0.001)。早餐食物种类以主食(66.5%)、新鲜蔬菜(35.2%)、蛋类(34.9%)、奶类(29.1%)以及豆类(23.1%)占前5位;留守儿童早餐吃水果、豆类、肉类、和蛋类的比例分别为9.9%、21.6%、15.0%和33.7%,均低于非留守儿童(13.0%、25.3%、18.1%和36.9%)(P＜0.05)。结论 陕西农村义务教育阶段留守儿童的总体早餐频次以及食物结构合理性均低于非留守儿童,且住宿类型、性别、学段、地区以及父母外出打工类型均可影响留守儿童早餐行为。     

池州市城区早餐店卫生监督干预效果评价

目的:评价池州市城区早餐店卫生监督管理干预措施效果.方法:采用实验流行病学研究方法,对池州市城区早餐店进行了为期6个月的卫生监督管理干预,干预措施包括建立和完善各项卫生管理制度及索证管理制度,重要项目的现场指导培训等6项措施,并对干预措施效果进行评价.结果:与干预前相比,干预后,城区早餐店卫生许可证持有率、健康合格证持有率、卫生管理制度与原料采购索证登记制度拥有率均有明显提高；城区早餐店原料存储离地隔墙10厘米、原料与非食品有毒有害物品以及生熟分开存放比例均增加；荤素原料分池洗涤、餐具清洗水池专用及水池、加工烹饪区有1.5米以上瓷片墙裙的比例明显增加；食品销售用具专用并定位存放、使用食品级包装材料、加工烹饪区和加工台面无油垢及杂物、餐具消毒保洁设施、冷藏设施及三防设施等比例明显增加.上述比例干预前后差异均有统计学意义.结论:池州市城区早餐店卫生监督干预措施效果良好,可为其他类似地区借鉴.     

不吃早餐,易患心脏病

经常不吃早餐的人容易肥胖,表现为腹部脂肪堆积、胆固醇升高,这些都是心脏病的诱因,而且他们减起肥来也相当不容易成功。此外,不吃早餐的人胰岛素水平更高,久而久之易患上糖尿病。那些从小时候就不爱吃早餐的人,如果长大后还保持这个坏习惯,在接近30岁的时候,就已经有向心脏病发展的趋势。据分析,出现这种情况有以下     

中学生不吃早餐可能会成绩差

英国研究人员在国际期刊《公共卫生前沿》新一期上发表论文说,与经常吃早餐的学生相比,很少吃早餐的学生在英国普通中学教育证书考试(GCSE)中获得的成绩更差。英国利兹大学研究人员在2011年调查了西约克郡的294名16~18岁的学生,研究人员请他们回忆了中学期间吃早餐的情况。     

十大痩身研究成果, 总有一款适合你

天气渐暖,对于很多爱美人士来说,减肥瘦身已提上日程。如果之前的瘦身方法都没有效果,那么还有哪些瘦身的知识是你不了解的呢?下文总结了十个瘦身研究成果,希望对你有所帮助。1.吃早餐有助于减肥发表在《美国临床营养学》杂志上的一项研究显示,吃早餐能燃烧更多的热量,每天吃早餐的人比不吃早餐的人得到了更好的血糖控制。