从银杏叶中提取银杏黄酮的最佳工艺条件研究

对用９０％乙醇从银杏叶提取银杏黄酮的工艺进行了研究，得到最佳工艺条件为：采用５次水沉降除杂；在ｐＨ３～４条件下吸附；对吸附过树脂采用树脂重量的１３倍水洗和７倍２５％乙醇洗；树脂每吸附过３次再生１次；洗脱液经喷雾干燥得产品。在此最佳工艺条件下得到的银杏黄酮，黄酮含量大于２６％，内酯含量大于６％。     

银杏萜内酯在反相高效液相色谱中保留行为

以水 -甲醇为流动相和InertsilODS3为固定相 ,系统地研究了银杏萜内酯的反相高效液相色谱上保留行为。研究表明 ,银杏萜内酯容量因子的对数和流动相中甲醇含量呈线形关系 ,其相关系数γ大于 0 .965。     

银杏叶中有效成分的提取及其应用

研究了银杏叶中黄酮类抗氧化成分的提取工艺，并对黄酮类物质清除自由基和抗氧化性能进行了探讨。结果表明：用质量分数70％乙醇回流提取银杏叶，65℃时黄酮的质量浓度高达0．0625μg/mL。黄酮类物质有很强的清除自由基能力和抗氧化能力，随着黄酮浓度的增加，溶液的吸光度逐渐减小，即对．OH的清除率逐渐增大，抗氧化能力逐渐增大。且对人体无毒害作用，可考虑代替合成的抗氧化剂。     

连续多年栽培叶用银杏下土壤养分及酶活性变化

研究了江苏省邳州市港上镇银杏基地不同年限 (2～ 6年生 )叶用银杏园土壤的氮、磷、钾及有效铁、铜、锌等养分元素的含量和脲酶、磷酸酶的活性。结果表明随栽培银杏年限延长 ,土壤有机碳、全氮、碱解氮、有效锌的含量及碱性磷酸酶的活性均表现出降低的趋势 ,但土壤速效钾却出现增加。提出土壤碱性磷酸酶亦可作为表征叶用银杏园土壤肥力的一个敏感性指标     

银杏叶提取物对哮喘儿童血小板活化因子水平的影响

采用银杏叶提取物和激素分别治疗25例儿童支气管哮喘。检测患儿治疗前后血浆血小板活化因子(PAF)水平,观察哮喘临床症状改善情况并与激素治疗组儿童血浆PAF水平比较。结果表明:银杏叶提取物治疗后,支气管哮喘患儿血浆PAF水平与激素治疗组患儿PAF水平无显著性差异(t=0.997,p>0.05),哮喘改善时间接近,银杏叶提取物可能是一种新型的预防和治疗支气管哮喘的药物。     

银杏叶粗提和纯化新工艺研究

研究了工业化生产银杏叶的全新生产工艺：原料以石油醚回流提取，再以80％乙醇回流提取，减压浓缩，新型澄清剂沉降，树脂分级吸附，pH3～4酸水和酸性25％乙醇洗涤，75％乙醇洗脱，喷雾干燥，可以得到国际认可的黄酮和内酯含量分别达到24％和6％以上的银杏叶提取物(EGB)。     

银杏叶保健营养糊的研制

本文介绍了如何从银杏叶中提取其有效成分，以及添加于食品中制成保健型营养糊的方法     

银杏粉对小麦面团流变学特性和水分分布及迁移规律的影响

目的：探究不同添加比例银杏粉对小麦面团的流变学特性及水分分布及迁移特性的影响。方法：采用粉质仪、快速黏度分析仪、流变仪测定混合面团的流变学特性,以及差示扫描量热仪、核磁共振仪测定混合面团的水分分布及迁移规律。结果：从流变学的角度分析,随着银杏粉的添加,混合粉的吸水率、公差指数和宽带均逐渐增大;形成时间先减少后增加,在添加量为12%时,面筋网络形成时间最短;糊化特性各指标均呈现出下降趋势;储能模量（G’）、损耗模量（G’’）均随着频率的增加逐渐上升;损耗角正切（tanδ）在银杏粉添加量为18%时达到最大,但随着添加量继续增加开始出现了拐点,反而不利于其综合黏弹性。从水分分布及迁移规律角度分析而言,随着银杏粉的添加,水分融化焓变逐渐降低,可冻结水逐渐降低,非可冻结水逐渐增加,体系中水分流动性降低;弱结合水和自由水的含量相应减少,而深层结合水在银杏粉添加量为18%时才开始逐渐增加。结论：综上所述,当银杏粉的添加量为12%～18%时,对小麦面团的流变学特性和面团中分布状况均具有显著影响（P＜0.05）,且面团品质较好。     

钨酸钠-分光光度法测定银杏黄酮含量

提出了钨酸钠—分光光度法测定药物制剂中银杏黄酮含量的新方法。该法是基于银杏黄酮能与钨酸钠反应生成黄色钨酸酯，该物质在304nm处有最大吸收。该方法的线性范围为4—120μg/ml,r^2＝0．9997，回收率为100．0％—100．6％。