高精度的连续测量有助于提高啤酒质量的一致性

提升啤酒产品的一致性涉及许多方面,包括实施更优的生产流程、真正的无菌化技术、啤酒纯酵母菌种的分离、用于酿酒酵母计数、染色及筛选的完善的技术。这些对制造符合规范和消费者满意质量水平的产品至关重要。测量技术也在生产一致的高质量啤酒过程中扮演着非常重要的角色。在啤酒发酵过程中,密度和温度这些关键变量必须被测量来计算麦汁的比重,也许建立一致的产品质量的最重要的事就是执行和评估这些测量值。     

磺酸基化多孔酵母碳微球制备及其吸附性能研究

以酵母和羟乙基磺酸水溶液为原料,在200℃下一步水热合成了磺酸基化多孔酵母碳微球。以SEM、EDS、XRD、FTIR、BET、Zeta电位分析等为表征手段。SEM和XRD结果表明,改性酵母微球为荔枝状结构,同时改性前后,无定形碳的结构没有发生变化。Zeta电位和FTIR图谱分析表明,酵母碳表面成功负载了磺酸基团。采用中和滴定的方法测得产物表面磺酸基团的含量,该材料具有优异的吸附性能。以亚甲基蓝为吸附对象,通过研究不同浓度的亚甲基蓝、pH对吸附过程的影响,该吸附过程遵循二阶动力学方程,粒内扩散是整个吸附过程的速率控制步骤。     

变频器在发酵生产中温控方面的应用

随着科技和工业生产的发展,变频器的使用范围越来越广泛,文章介绍了我们公司使用变频器控制生产温度的案例,进而讨论了变频器在发酵生产中控温方面的应用价值和意义。通过实践,我们发现自从引进变频器,我们公司生产的产品质量得到大幅提高,产量不断上升,与此同时,生产的自动化程度也得到了提高,大大降低了工人的劳动强度。     

热带假丝酵母发酵生产长链二元酸的节能减排措施

热带假丝酵母发酵生产长链二元酸在菌体、空气、烃类(油)和水的四相发酵体系中完成,发酵过程需氧量大、放热量高,提纯过程多处存在升温、降温过程,生产成本高。采用"倒推法"分析了装置公用工程消耗的主要影响因素,通过节能改造,余热、废汽与废水回收,正常生产每年可节省生产成本390余万元。     

在酵母中乙酰辅酶A产生酶

正本发明涉及到鉴别具有酶活性的杂多肽的方法,杂多肽用于转化酵母细胞中的丙酮酸酯,乙醛或醋酸酯成乙酰辅酶A,方法包括:1)提供包含缺失(PDH)旁-路的至少一个基因,基因从编码酶丙酮酸酯脱羧酶(PDC),乙醛脱氢酶(ALD)和乙酰辅酶A合成酶(ACS)中选择;2)转化所说具有表达载体的突变细胞,其包括杂核苷酸序列,核苷酸序列编码候选多肽,其具有转化丙酮酸酯,乙醛或醋酸酯为乙酰辅酶A的潜在的酶活性;     

具有酪氨酸酶抑制作用的酵母多肽的分离纯化及分子量分布

为确定具有较好酪氨酸酶抑制作用的酵母多肽的分子量,对酵母多肽粗制品溶液以截留相对分子量为10 KDa、5 KDa、1 KDa的超滤膜进行超滤,采用生化酶法对不同超滤组分进行酪氨酸酶抑制活性检测。结果显示,各多肽组分的活性随相对分子量的减少而增大,活性多肽的相对分子量主要集中在1 KDa以下。对相对分子量1 KDa的多肽组分依次以DEAE-52阴离子交换柱层析法和Sephadex G-15凝胶层柱析法进行分离,最后得到4个洗脱组分,分别富集各洗脱组分并进行酪氨酸酶抑制活性研究。结果表明,组分d-1活性最佳,其IC50值为3.53 mg/mL。经高效液相空间排阻色谱分析,d-1组分多肽的相对分子质量主要集中在200~800 Da。     

酵母生长过程的热谱研究

报道了用自制的 DDC- 型补偿式数字精密量热系统 ,对酵母细胞生长繁殖过程的热效应进行了跟踪监测 ,获得了过程的热谱图 .对比分析用量热法获得的酵母生长过程的热谱图和用传统记数法获得的酵母生长过程的生长曲线 ,两者是一致的 .同时通过对热谱图的进一步分析 ,可得到比生长曲线更多的酵母生长繁殖过程的微观信息 ,不仅为研究酵母的酵化和能量代谢过程提供了理论依据 ,而且从量热学角度为研究酵母生长过程提供了一种新的方法     

酵母036对一种偶氮染料废水的降解与脱色

从长期染色废水污染土壤中，筛选到１株酵母０３６。以直接橙Ｓ８作唯一氮源时，探讨了不同碳源。不同ｐＨ和不同温度及固定化细胞，对Ｓ８降解率和脱色率的影响。     

三维电极-混凝法处理酵母生产废水的试验研究

采用三维电极-混凝法处理广东某酵母厂经厌氧、好氧、缺氧处理后的酵母生产废水，结果表明，采用石墨电极，在电压为9V、极板间距为4cm、电解时间为3h的条件下，废水经三维电极法处理后出水COD可降至400mg／L左右；继续采用混凝法对上清液进行处理，在聚合氯化铝投量为1～2g／L时，出水COD可降至300mg／L以下，色度可降至14倍，出水水质可达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的二级标准。