500L自酿啤酒生产车间啤酒酿造过程中微生物污染及防治

通过分析有害微生物的种类及对啤酒质量的影响、结合宁工商500L自酿啤酒生产车间的实际情况,对车间中有害微生物的污染途径进行分析研究,对生产过程中的相关数据整理总结,提出了实际酿造过程中微生物的管理及微生物的防治策略,保证了啤酒质量。     

薄皮核桃壳活性炭处理啤酒工业废水的研究

啤酒废水中含有大量的有机物,若不加治理直接外排,将导致地表水和地下水的污染。本文以自制的薄皮核桃壳活性炭为吸附剂,对啤酒厂发酵罐CIP清洗的废水进行吸附处理,以啤酒工业废水COD和DO的去除率为考核指标,通过单因素和正交试验,得到降低COD的最佳处理工艺参数为:活性炭与pH=8的啤酒工业废水以1∶20的料液比混合,室温下吸附20min,COD的去除率可达77.5%;降低DO的最佳处理工艺参数为:活性炭与pH=8的啤酒工业废水以1∶10的料液比混合,室温下吸附20min,DO的去除率可达90.0%。     

啤酒企业检验技术人才培训体系构建

随着中国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,啤酒的消费量也稳定提高,中国啤酒市场有着非常广阔的发展前景。同档次的啤酒想要在市场上占有一定的份额,就要保证其质量的稳定,减少投诉,尤其是把好出厂检验这一关。要保证检验技术人才技能稳定,就要在人才培训方面下大功夫。本文对啤酒企业检验技术人员培训体系进行构建,制定培训方针、策略;构建组织机构,即确定三级层级人员,规定他们的职责要求;构建课程体系,制定培训计划,根据上一章的需求调查结果编写培训内容;以及对支持体系的构建,包括制定培训流程、建立培训制度等。     

啤酒企业清洁生产及废水处理工程分析

啤酒企业通过实施清洁生产和废水处理工艺的改进,企业产生的啤酒废水可以实现稳定达标,不仅获得了好的经济效益,同时具有良好的环境效益。     

浅论啤酒生产过程的全自动化控制及应用

啤酒生产是我国的一个传统产业,通过对其综合自动化及其应用技术分析,阐述基于啤酒的生产工艺和控制要求,提出的M-PID控制技术,满足了啤酒生产过程计算机控制要求,对以高新技术提升啤酒产业整体技术水平具有积极意义。     

重啤蓝剑决战蜀道

2001年的盛夏就要来了,旋流的热风,鼓噪的气息,让这个骄阳似火的季节,弥漫了一股神秘的味道…… 这味道蕴涵了风暴,警视着、沉郁着、积淀着。这味道里杂着啤酒香味,杂着硝烟的刺鼻…… 啤酒大战,近在眉睫。 啤酒大战说到西南,自然就能想到重啤(重庆啤酒集团简称,下同)、蓝剑(蓝剑啤酒集团简称,下同)、华润(啤酒集团简称,下同)和青岛泸州火炬(青岛啤酒泸州火炬分公司)。 四强相斗,争端是避免不了的,但在这个市场上,无论从实力、基础还是心态上来说,重啤和蓝剑之间争斗的火     

啤酒厂综合污水处理技术

<正>啤酒作为一种饮料,在我国近年来得到了迅速发展,目前我国有600多家啤酒厂家,产量居世界第一。然而,我国啤酒厂的吨酒耗水量较大,一般为10~20t/t啤酒,废水排放量接近于耗水量的90%。啤酒废水含有较高浓度的有机物,由于啤酒厂家的工艺设施、设备及     

啤酒废水生物处理工艺综合评价

在深入探索、研究我国啤酒废水的各种处理工艺的基础上 ,对五种具有代表性的、相对较为成熟的生物处理工艺进行分析和比较 ,并提出了综合评价治理设施的评价因素集、评价指标和评价方法。为啤酒废水治理的工艺选择提供了科学依据。     

氟离子选择电极法测啤酒中的氟

本文采用氟离子电极法测定啤酒中的氟 ,测量溶液的酸度为PH5— 6,用总离子强度调节缓冲液 ,消除干扰离子及酸度的影响 ,方法回收率 96.1 2 %～ 99.2 4 % ,线性范围为 1 0 - 1 mol/L～ 5× 1 0 - 7mol/L ,最低检出浓度 0 .0 1 μg/ml,本法操作简单、快速 ,适合作常规测定 .     

浅谈青岛啤酒在全面预算管理中的应用

全面预算作为重要的管理机制和工具，已被越来越多的企业所应用和重视，本文结合青岛啤酒在全面预算中的实际应用，就全面预算的原则、管理体系、运行流程进行了探讨。