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1.
耿玉辉 《价值工程》2012,31(11):323-324
本文就使用酶标仪测定粮食中的真菌毒素的方法及过程进行了论述,并特别提出了酶标仪使用注意事项,提高测定样品的精确度和工作效率。  相似文献   
2.
几种真菌毒素快速检测技术分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
简便、快速、灵敏、准确、经济的真菌毒素分析方法是预防真菌毒素污染,保障食品安全的重要工具。近年来,随着色谱技术、免疫化学以及光、电、声等领域的不断发展,真菌毒素的检测技术出现了新的进展,特别是快速筛选和现场检测方面。综述了这些方面的一些进展,并重点介绍了基于抗原-抗体反应的快速检测方法,如试纸法、横向流动免疫检测技术、免疫生物传感器,以及其他正在发展的快速检测方法如光谱筛选方法等。这些方法将有望在今后的真菌毒素分析中得到广泛的应用。  相似文献   
3.
真菌毒素研究进展   总被引:19,自引:0,他引:19  
针对真菌毒素是由真菌类产生的具有毒性的次级代谢产物,可通过饲料或食品进入人和动物体内并发挥其生物学效应,如肝肾毒性、中枢神经系统异常、雌激素异样反应等,介绍了常见的真菌毒素的毒性、对人体的危害以及常用的检测方法,以便引起人们对真菌毒素的重视,确保食品安全和人类健康。  相似文献   
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