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植物酶抑制剂基因工程曹虎（江苏省东海县教育局２２２３００）酶抑制剂（ＥｎｚｙｍｅＩｎｈｉｂｉｔｏｒ）是广泛存在于生物体中的一类蛋白质，它们与对应酶相互作用，控制生物体相关的生理过程，防止外源性酶对细胞、组织和体液中蛋白质、淀粉和其它一些物质的降解，维... 相似文献
