又到秋日食肥鹅

秋风已起,凉意渐浓,又是食鹅的好时节.因为鹅会趁天气未转凉,多食少活动,储定肥膏好过冬.可惜冬天未到,饕餮们已迫不及待把这些肥美大鹅宰来吃.     

三干农家鹅

我的家乡在黑龙江。每到秋天，土豆干、黄瓜干、豆角干等就会登上人们的餐桌。下面介绍的“三干农家鹅”，便是用这三干配鹅肉烹制出的一道佳肴。     

TCDCANa的合成及抗菌抗炎作用研究

以鹅去氧胆酸(CDCA)和牛磺酸为基本原料合成了牛磺鹅去氧胆酸钠(TCDCANa),以萃取和重结晶法提纯,收率63.4%,w(TCDCANa)≥92%,以TLC和IR法确定了其结构。并将牛磺鹅去氧胆酸钠与鹅去氧胆酸钠(CDCANa)进行了抗菌、抗炎和镇咳对比实验。药效实验结果为:TCDCANa和CDCANa均具有抗革兰阳性菌作用(抑菌环直径分别为2.46±0.08cm和1.91±0.13cm),抗炎作用抑制率分别为(79.1±25.4)%和(71.2±23.1)%,镇咳作用减咳率分别为(29.1±5.6)%和(18.2±6.8)%,牛磺鹅去氧胆酸钠与鹅去氧胆酸钠间存在显著性差异。药效实验表明,TCDCANa具明显的镇咳、平喘和抗菌作用,其作用强于CDCANa。     

牛磺鹅去氧胆酸钠的提取及与鹅去氧胆酸钠的药理作用比较

以500 mL鸡胆汁为基本原料,采用沉淀、过滤、减压蒸馏、真空干燥、抽提、重结晶法,制得了7.2 g结合型的牛磺鹅去氧胆酸钠(TCDCANa),以TLC及IR法确定其结构。并将其与鹅去氧胆酸钠(CDCANa)进行镇咳、平喘和祛痰作用对比实验。药理实验结果为:TCDCANa和CDCANa的镇咳作用减咳率分别为(29.1±5.6)%和(18.2±6.8)%;平喘作用解痉率分别为(79.9±22.8)%和(73.3±22.7)%,祛痰作用酚红排泌量分别为(1.601±0.391)μg/mL和(1.029±0.308)μg/mL,TCDCANa与CDCANa间存在显著性差异(P<0.01)。药理实验结果表明,TCDCANa具有明显的镇咳、平喘、祛痰和抗炎作用,其作用强于CDCANa。     

豁鹅的饲养与管理（下）

中鹅以放牧为主,放牧初期或草场不好,放牧归来可补一些配合科和青草。     

湖荡湿地对输水河道磷的截留净化作用

选取太湖流域望虞河沿线的鹅真荡和漕湖两个湖荡湿地分析湖荡湿地对水体中总磷、总溶解磷、颗粒磷以及正磷酸盐的截留净化作用和影响因子。结果表明:①湖荡湿地对输水河道中磷有不同程度的截留净化作用,对颗粒态磷和正磷酸盐的截留净化作用最为显著。②湖荡的面积、空间结构、河水在湖荡输入、输出点的位置以及水生植物分布在一定程度上影响湿地对磷的截留净化作用;③水温、pH、DO浓度和Chl-a浓度与水体中的磷浓度均呈极显著负相关,水温、pH、DO浓度与Chl-a浓度均呈极显著正相关,因此藻类是影响湖荡净化磷的重要因子。     

高钙嫩化鹅肉干的研制

经研究显示经常食用高钙健康食品可以降低骨质疏松症的发生概率,妇女每天摄取高钙食物可以降低卵巢癌的发生率。在香辣鹅肉干研究的基础上,采用氯化钙作为嫩化剂,不仅提高了鹅肉干的嫩度,同时极大地提高了鹅肉干中钙的含量;经过试验可知,当氯化钙浓度为0.15mol/L时,鹅肉干的感官评分最高,而嫩化温度及时间对肉干的变化影响不明显。     

坚持“做大做强做美” 提升区域开发水平

新时期高邮农业综合开发提出"做大以安大公路为轴心的高标准农田示范区,做强以双兔、日兴和红太阳公司为重点的农产品加工集中区,做美以神居山为中心的丘陵山区"区域开发构想。构想来自"十一五"以来农业综合开发的成功实践,其间,在安大公路沿线实施土地治理和高标准农田示范项目,建立优质稻米生产基地和现代农业园区;在农产品加工集中区实施产业化经营项目,扶持优质稻米、高邮鸭及特种水产业;在神居山丘陵地区实施基地项     

一例鹅饲喂霉饲料引起中毒的诊治

黄曲霉在自然界分布很广,特别是玉米、稻谷等饲料因受湿、受热或含水量过高在堆积时间过长,通风不良等条件下易生多种霉菌,并产生代谢产物霉菌毒素,畜禽在采食含有霉菌毒素的饲料后,即可引起中毒。现将诊治情况报告如下,并希望得到种禽饲养户的高度重视。     

重庆鹅公岩长江大桥

<正>重庆长江鹅公岩大桥工程是重庆市政府许诺为市民办的实事之一。该工程总投资概算为十四点一亿元人民币。该大桥全长七点二七公里,其中正桥长一千四百二十米,主桥长