蒌叶的化学成分及生物活性研究进展

蒌叶作为"药食同源"植物,其味辛、微甘、性温,可以治疗风寒咳嗽、胃寒痛、湿疹等症,其叶具有强烈而辛辣的芳香气味,在亚洲广泛用于咀嚼剂.化学分析表明,蒌叶中含有蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分及萜类、生物碱、多酚、黄酮类等代谢成分;现代药理学研究表明,蒌叶具有抑菌、抗氧化、抗癌、抗虫、抗炎、抗疟疾、抗糖基化等作用.本文综述了...     

蛤蒌叶提取物抗氧化活性研究

目的探究不同提取条件下,蛤蒌叶提取物的抗氧化活性。方法在不同提取条件下,采用匀浆-超声波法对蛤蒌叶进行粗提取,并对不同提取物的DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基清除能力进行分析。结果蛤蒌叶乙醇提取物对DPPH有较好的清除作用,当乙醇浓度为100%、提取温度为55℃、提取时间为8 h时,蛤蒌叶提取物对DPPH自由基的清除效果较佳。在较佳的提取条件下蛤蒌叶提取物的黄酮含量为62.29 mg/g、多酚含量为61.83 mg/g、多糖含量为391.43 mg/g、蛋白质含量为62.28 mg/g。结论蛤蒌叶乙醇提取物的抗氧化活性优于水提取物,当乙醇浓度达到100%时抗氧化活性最强,且乙醇提取物的黄酮、多酚和蛋白质含量要明显高于水提物,两者的多糖含量则相当。     

泰国蒌叶精油化学成分的研究

泰国蒌叶精油 (Betlevineoil)是由从泰国蒌叶藤叶用水蒸汽蒸馏而得精油 ,湿料计含油率约为 0 .2 % ,利用气相色谱和气相色谱—质谱—计算机联用仪技术对泰国蒌叶精油 (Betlevineoil)的化学成分进行研究分析 ,色谱分离出 6 4种成份 ,其中检测鉴定 58种成分 ,其中主要成分为乙酸丁香酚酯 (Acetyleugenol) 31.76 8%、反式 异丁香酚 (trans Isoeugenol) 2 8.32 2 %、乙酸 4 烯丙基苯酚酯 (4 Allylphenylacetate) 8.0 53%、乙位石竹烯 (beta Caryophyl lene) 3.0 6 3%、大根香叶烯 (Germacrene d) 2 .917%、甲位紫穗槐烯 (alpha Amorphene) 2 .52 0 %、甲位杜松醇 (alpha Cadinol) 2 .4 36 %、甲基黑椒酚 (Chavicol) 1.994 %。泰国蒌叶精油有药效 ,在泰国当地有传对爱滋病及爱滋病带菌者有疗效作用     

海南岛特色菜——山蒌叶系列菜品的开发

山蒌(Piper sarmetosum Roxb)为胡椒科胡椒属植物,别名假、假篓、假胡椒、蛤、酿苦瓜、封口好、毕拔子、假、蛤芝、猪拔菜、蛤蒌、山蒌、人柄蒌、马蹄蒌、荜拔、巴岩     

蛤蒌叶水提取物抗氧化活性的热稳定性研究

目的探究较高温条件下蛤蒌叶水提取物抗氧化活性的热稳定性。方法采用不同温度水浸提蛤蒌叶,检测不同温度提取物对DPPH及羟自由基清除能力,评估抗氧化活性,并定量其中总多酚、总多糖和总黄酮含量。结果蛤蒌叶水提物有较好的抗氧化能力,呈现浓度依赖性。当提取温度为50℃和80℃时,水提物分别对羟自由基和DPPH自由基有最强的清除能力。相应的IC_(50)值分别为(0.604±0.004) mg/mL、(0.314±0.002) mg/mL,其活性物质含量的变化与抗氧化能力的变化呈现出相关性,提取温度为80℃时,提取物中总黄酮、总多糖、总多酚有较高的含量,分别为24.91、232.07、34.98 mg/mL。结论蛤蒌叶水提物对2类自由基有最佳清除能力时的提取温度不同,其中对DPPH自由基清除活性具有一定的热稳定性,而对羟自由基的清除活性的热稳定性则较差。而总黄酮、总多糖、总多酚在80℃时能被充分提取,同时不受热分解。     

4种方法提取蒌叶鲜叶挥发性成分的比较分析

蒌叶鲜叶具有独特的辛香味,在我国南方地区常用作嚼槟榔青果的植物配料。为了探究蒌叶鲜叶的挥发性成分,采用气相色谱-串联质谱仪对不同方法（水蒸气蒸馏法、固相微萃取法、超声辅助正己烷法和超声辅助二氯甲烷法）提取的挥发性成分进行分析。结果显示,4种方法提取和鉴定出的挥发性成分共92种,相对含量较高为酚类、烯类、酯类和醇类,主要成分为蒌叶酚、乙酸丁香酚酯、香叶烯D、4-烯丙基邻苯二酚二乙酸酯、β-石竹烯、γ-衣兰油烯等;水蒸气蒸馏法提取的挥发性成分最多,共鉴定60种;固相微萃取法、超声辅助二氯甲烷和超声辅助正己烷法提取鉴定的挥发性成分分别为53种、42种和25种;4种提取方法共有组分17种,而固相微萃取法特有成分20种,水蒸气蒸馏法获得特有成分18种。不同提取方法获得挥发性成分的种类和含量差异较大,以挥发性活性成分为目的的提取方法,水蒸气蒸馏提取法较为合适,固相微萃取法结合水蒸气蒸馏法提取蒌叶鲜叶,能够获得更加全面的挥发性成分,可为蒌叶香气物质基础的开发与利用提供参考。     

蒌叶抗氧化活性成分的提取及活性测定体系的优化

目的:研究蒌叶乙醇提取物的抗氧化活性。方法:采用微波辅助乙醇提取法提取蒌叶抗氧化活性成分,以鲁米诺化学发光体系测定蒌叶乙醇提取物清除羟自由基的效果,并对测定体系进行优化。结果:当料液比为13∶25(mg/mL),乙醇浓度为50%,提取温度为55℃,提取时间为25min,微波提取功率为600W时,蒌叶乙醇提取物对羟基自由基的清除效果最佳,清除率可达98.2%,清除率测定体系中,当pH10.18,Luminol浓度为0.8×10-4mol/L,H2O2浓度为0.3%时,体系测量精密高、稳定性和重复性好。结论:蒌叶乙醇提取物对·OH有很好的清除作用。     

蛤蒌叶提取物对口腔细菌和大肠杆菌的抑菌活性研究

目的刜步研究蛤蒌叶乙醇提取物及水提取物对口腔细菌和大肠杆菌的抑菌效果。方法采用平板打孔法测定不同乙醇浓度蛤蒌叶提取液对大肠杆菌的生长抑制活性,用比浊法测定不同提取条件蛤蒌叶提取液对口腔细菌的生长抑制活性。结果 60%、80%和100%乙醇蛤蒌叶提取液对大肠杆菌及对口腔菌生长均有明显抑制作用。在3个因素所设水平下对口腔细菌抑制效果适宜提取条件分别为:乙醇浓度为80%、提取温度为4℃、提取时间为20 h。当乙醇浓度为100%时,对大肠杆菌的抑制效果较好。结论蛤蒌叶乙醇提取液中含有抑制大肠杆菌和口腔细菌生长的活性次生物质,且在高浓度的乙醇溶液和低温条件下提取液抑制口腔细菌效果更佳。     

不同地区野生蛤蒌叶中多种元素的比较与分析

以3个不同地区野生蛤蒌叶为试材,采用微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法(inductively coupled plasma atomic emission spectrometry,ICP-AES)对湛江市廉江、遂溪、赤坎3个不同地区野生蛤蒌叶中Ca、Mg、Zn、Mn、Cr、Fe、Ni、Cu、Cd、Pb和As等11种元素含量进行测定。结果表明,所测样品中含有丰富的矿质元素,尤其是Ca、Mg、Fe、Mn、Zn的含量较高,平均含量的大小顺序为CaMgFeMnZnCuNiCrPbAsCd。相关性分析显示,3个不同地区野生蛤蒌叶中矿质元素含量具有显著差异(P0.05),其中赤坎地区的Fe、Ni、Cu、Cr、Ca、Pb和As等6种元素的含量均比其它两个地区的高,廉江地区Mn的含量最高,遂溪地区Zn的含量最高,这可能与生长的土壤和环境有关。总体表现出赤坎地区蛤蒌叶多种矿质元素的含量较高,具有一定开发和利用优势。