爱尔兰研究应用近红外鲁棒线性和非线性模型定性、定量检测新鲜及冷冻-解冻绞碎牛肉中掺杂物

<正>爱尔兰都柏林大学孙大文教授对绞碎牛肉中掺杂物检测问题进行了研究(将于2013年2月发表于Meat Science),此实验目的为评价近红外光谱作为一种快速、无损的工具应用于新鲜或冷冻-解冻绞碎牛肉中掺杂物定性及定量检测的可能性。偏最小二乘回归模型(PLSR)通过交差验证建立,并     

1810—1948年柏林大学教师的学术生活

柏林大学在学术制度建设上选择了"讲座制"。负责"讲座制"下的"研究所"的全部学术和行政工作的教授是国家公职人员。在大学教员中还有一个不属于国家公职人员的特殊群体——编外教师,这种制度是柏林大学的独创。所有大学教员在学术生活中普遍重视科学研究。讲座教授拥有对研究所的全部行政权力和学术权力,教授会管理学校内部事务,评议会则由政府人员和大学管理人员组成,他们共同参与大学的管理。     

7月——我学会代表团赴英国和爱尔兰访问

应英国和爱尔兰相关食品机构的邀请,中国食品科学技术学会于7月下旬组团访问英国和爱尔兰,先后拜访了爱尔兰都柏林大学、爱尔兰食品安全局、英国Campden BRI、英国联合利华研发中心等地,全面地了解了英国和爱尔兰的食品科技、产业发展与食品安全监管等,为促进我国食品     

德国大学的崛起与式微(1810-1945)

任何国家的大学都不可能在“真空”中酝酿、产生和发展,而是必然存在于本国土壤之中.德国社会思想观念的引领,大学作为国家机构的政治保障和工业化的助推等三个因素共同构成了德国大学崛起的生长沃土.然而,德国社会思想观念、政治和经济等若干成分在一定的历史时期里会对大学产生不良的影响.德国思想家中服务国家的观念成份,军国主义通过国家控制大学,大学以服务工业化发展为重任等导致德国大学在理念与现实之间脱节并影响德国作为世界教育与科学中心的地位.     

世界上最著名的五种教育方法

第一种是德国卡尔威特的天才教育法卡尔威特是德国一名乡村牧师,他有一个痴呆的儿子,但是卡尔威特通过自己的教育,让儿子成为一个天才:8岁学会6种语言;9岁考入莱比锡大学;13岁发表数学论文,并获得哲学博士学位;16岁,获得法学博士学位,被柏林大学聘为法学教授。卡尔威特将自己对儿子0~14岁的教育写成《卡尔威特的教育》一书,据说该书是世界上论述早期教育的最早文献,他的教育理念被后人誉为早期教育的楷模。