花生四烯酸微胶囊的配方研究

由于部分人群对牛奶蛋白敏感,因此需要研发出无牛奶来源配方产品。为满足该产品的市场需求,本文研究以变性淀粉和麦芽糊精为壁材,花生四烯酸油脂为芯材,利用喷雾干燥法制备微胶囊的最佳配比。实验结果表明,综合考虑乳化效果、产品指标和成本等因素,制备10%花生四烯酸微胶囊的原材料配比分别为花生四烯酸油脂25%(花生四烯酸含量40%),变性淀粉25%,麦芽糊精48%,复合抗氧化剂2%。     

台湾品高推出多用途充填包装机

我国台湾地区的品高公司日前推出新型智能型高速自动充填包装机PS-2000。该机适用于三面封、四面封、三角形立体包装，如休闲食品、糖、盐、米、淀粉、调味料、咖啡粉、豆类等颗粒原料或粉末产品的包装。     

淀粉粘合剂中的一种新型氧化剂—高锰酸钾

90年代初,我国纸箱行业出现了一种新的氧化剂——高锰酸钾(KMnO_4)氧化法冷制制胶工艺。这里主要谈一谈该氧化法制胶的反应机理及其使用中应注意的几个问题。一、高锰酸钾的性能高锰酸钾(KMnO_4),又名灰锰氧,分子量为158.02,是一种强氧化剂,深紫色,为有金属光泽的粒状或针状结晶,味甜而涩,易溶于水,水溶液为深紫色,20℃时溶解度为6.34g/100g。在运输贮存时不可受热撞击或遇化,应密闭贮存,防止日光照射。二、反应机理因高锰酸钾是一种强氧化剂,在酸性、中性、碱性条件下都能使淀粉分子发生氧化。我们选择在碱性条     

阳离子淀粉在造纸上的应用

本文简单介绍阳离子淀粉的特性、生产及应用机理。着重讨论阳离子淀粉在造纸工业湿部添加上的应用技术及注意事项。     

二过碘酸合银（Ⅲ）钾引发丙类酸甲酯在淀粉上接枝共聚合反应的研究

研究了由二过碘酸合银（Ⅲ）钾（简称Ag(Ⅲ））与可溶性淀粉组成的氧化还原体系，于碱性介质中引发淀粉的接枝共聚合反应，得到高接枝效率的接枝共聚物，测定了引发剂浓度、单体浓度、pH值和反应温度对接枝参数的影响，并探讨了引发机理。     

酸解木薯淀粉在涤／棉织物上浆中的应用

用实验的方法验证了采用酸解木薯淀粉在涤／棉织物上浆中的可操作性，并证明了用酸解木薯淀粉可替代CMC、PTA和聚丙稀酸甲酯等浆料，可用作涤／棉织物的上浆剂。     

警惕有人用工业玉米淀粉混进食用淀粉

最近据有关媒体报道，在北京某市场发现有人用工业淀粉当食用淀粉卖。据媒体记者调查．现在市场。工业玉米淀粉500克售价是0.85元,如果从生产厂家批发质量差一点的最低售价可达到500克0.7元,进价比食用淀粉低不少,