优质鲜食橄榄新品种‘甜榄1号’选育研究

‘甜榄1号’是从大量橄榄实生树中选出的橄榄鲜食新品种。果实梭形，果皮黄绿色，纵横径3．0cm×1．7cm，平均单果重5．5g，果实可溶性固形物含量11．9％，可食率78．2％。在福建省闽清县，果实于11月中下旬成熟。果肉黄白色，肉质细嫩清脆，化渣，风味香甜，回味好，鲜食品质明显优于‘檀香’等现有主栽鲜食品种。     

多花黑麦草播期试验(1987～1988年)

本试验研究了7个不同播期对多花黑麦草出苗、生产性能的影响.结果表明:在江西清江种草养畜试验站从8月中旬至11月中旬均可播种多花黑麦草,尤以9月中旬至10月中旬更为适宜.     

茭白主茎地上部养分积累和转运规律

以两个有代表性的茭白品种为试材,测定了植株主茎生育过程中地上各部位干、鲜质量的积累及叶片净光合速率的变化。结果表明在田间封行前,植株主茎叶和短缩茎的干、鲜质量持续缓慢增加;封行后至肉质茎快速膨大前,短缩茎的物质积累超过叶片和叶鞘;肉质茎快速膨大期间,干物质积累主要在其前期,同时短缩茎等其余部位干、鲜质量明显下降;之后肉质茎干、鲜质量增加趋缓,叶片、叶鞘质量仍持续下降,而短缩茎质量回升,进入新一轮物质积累期;主茎的总干物质量在封行后迅速提高,在肉质茎充分膨大后下降。功能叶片净光合速率在生育进程中总体呈持续缓慢下降的趋势,肉质茎快速膨大期间迅速大幅上升,紧接着又快速回落。     

2种保鲜处理对草莓的贮藏效果研究

为解决草莓采后果实腐烂变质问题,将草莓置于甘草提取液、乳酸钙溶液、蒸馏水中浸泡1 min,取出晾干后常温贮藏,比较3组草莓失重率、腐烂率、可溶性糖、维生素C含量、超氧化物歧化酶SOD活性的变化。与对照组相比,贮藏7天后,甘草提取液组草莓失重率降低34.72%、腐烂率降低31.56%、可溶性糖含量提高99.10%、维生素C含量提高154.55%、超氧化物歧化酶SOD活性提高206.24%,乳酸钙处理和甘草提取液保鲜效果没有显著差异(P>0.05)。实验期内,2种处理方法均可提高草莓保鲜效果。     

“破眠3号”促进一年两熟葡萄结果母枝萌芽试验初报

针对桂南地区鲜食葡萄生产一年两熟茬果的结果母枝萌芽率低和萌芽不整齐的现状,利用广西农科院园艺研究所、南方葡萄研究中心研制成功的外源调节剂"破眠3号"对巨峰、无核早红、户太一8、巨玫瑰、V28葡萄品种结果的母枝进行短截后施药催芽试验。结果表明,夏茬果以破眠3号20倍药液比30倍液萌芽率分别高11.61%、5.19%、5.79%、6.60%和13.18%,比对照分别高17.95%、22.18%、26.65%、28.46%和30.99%。冬茬果以破眠3号20倍药液催芽的萌芽率比30倍分别高9.48%、1.29%、6.14%、2.65%和3.53%,比对照分别高69.76%、56.28%6、1.67%、64.22%和68.09%。有利于促进桂南地区葡萄一年两熟生产的进一步提高和发展。     

HACCP原理在生鲜牛奶生产中的应用

HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写,该文结合我国大多数中、小奶牛场硬件条件,运用HACCP原理,分析了泌乳牛饲养和生鲜牛奶生产过程中危害产生的原因,制定了简单易行的预防措施,确定了关键控制点,建立了控制制度和验证方案,有效的控制了危害的出现.同时通过实施HACCP计划,使生鲜牛奶的卫生、安全质量达到了发达国家标准.     

一年生黑麦草品种在贵州南部的引种试验

对国内14个一年生黑麦草品种在贵州南部独山地区进行引种试验比较。结果表明:各参试品种均能良好生长,安全越冬。一年可刈割4～5次,鲜草产量58429.2～84842.4kg/hm2,多数品种2、3、4月鲜草产量较高,2月份产量在20000kg/hm2以上的就有5个。综合性状表现较好的依次为:抗锈王,邦德,凯牧,沃土,特高,杰威和海湾等,可以在贵州大部分地区栽培利用。     

四种鲜牛肝菌成分分析

采用原子吸收分光光度法、比色法等方法对美味牛肝菌、华美牛肝菌、美柄牛肝菌和绒柄牛肝菌4种鲜牛肝菌的粗蛋白、粗脂肪、矿质元素、有害元素的含量进行测定.结果表明,4种鲜牛肝菌中,粗蛋白、粗脂肪、总糖和粗纤维的含量范围分别是4.38%～5.42%、2.47%～3.07%、1.26%～3.85%、1.23%～1.56%;矿质元素铁、锌、钙的含量范围分别是19.62～37.96mg/kg、6.53～9.67mg/kg、146.23～298.02mg/kg;总砷含量未检出,有害元素总汞、铅、镉的含量范围分别是0.06～0.73mg/kg、0.4～0.62mg/kg、0.075～0.105mg/kg.结论：这4种野生鲜牛肝菌含有丰富的营养成分,但华美牛肝菌、美柄牛肝菌中总汞含量较高,值得关注.     

心里美萝卜生长动态及养分吸收规律

对心里美萝卜生长动态及氮、磷、钾、硫吸收规律的研究结果表明：植株鲜重、干重以出苗后６１～７５天增长最快;肉质根产量在６５５８９ｋｇ／ｈｍ２时,平均每生产１０００ｋｇ肉质根,植株需吸收Ｎ２．１１９ｋｇ、Ｐ２Ｏ５１．３０６ｋｇ、Ｋ２Ｏ２．４５１ｋｇ、Ｓ０．５８９ｋｇ,比例为１．００∶０．６２∶１．１６∶０．２８;出苗后３１～７５天是植株吸收养分的主要时期;收获时植株吸收的各种养分主要贮存在肉质根内。     

Direct non-thermal plasma treatment for the sanitation of fresh corn salad leaves: Evaluation of physical and physiological effects and antimicrobial efficacy

Current problems with outbreaks of serious infections caused by human pathogens on fresh-cut greens highlight the need for new, optimized postharvest sanitation treatments to effectively meet recent food safety standards. In contrast to various chemical treatments, non-thermal plasma (NTP) has a high potential as a gentle target sanitation technique. However, possible interactions between NTP and the physiology of treated fresh products have not been investigated in detail. Here, chlorophyll fluorescence image analysis (CFIA) was used to study the potential impacts of non-thermal plasma on the photosynthetic activity of highly perishable corn salad leaves as a model produce. For this purpose, an atmospheric pressure plasma jet, driven at radio frequency, and transforming argon with flow rates of 20 L min⁻¹ into non-thermal plasma at 10, 20, 30, and 40 W generator power was applied for various times to the surface of corn salad leaves. Thermographic measurements indicated maximum temperatures of 39.0 °C, 44.4 °C, 60.1 °C, and 66.0 °C, respectively, on treated leaf surfaces. CFIA revealed that treatment at moderate generator power of 20 W for up to 1 min was the maximum setting for quality retention. Furthermore, the microbial inactivation efficiency of the plasma jet system at these operating parameters was successfully tested on Escherichia coli bacteria, inoculated on corn salad surface at 10⁷ cfu cm⁻² and 10⁴ cfu cm⁻². At 20 W, bacteria with lower initial load could be inactivated by 3.6 (±0.6) log-cycles within 15 s of treatment duration; whereas at the higher initial load of 10⁷ cfu cm⁻², bacteria were reduced by 2.1 (±0.2) log-cycles after 30 s.