C-Shaped Cartilage Development Using Wharton's Jelly-Derived Hydrogels to Assemble a Highly Biomimetic Neotrachea for use in Circumferential Tracheal Reconstruction

A highly biomimetic neotrachea with C-shaped cartilage rings has promising clinical applications in the treatment of circumferential tracheal defects (CTDs) owing to its structure and physiological function. However, to date, most fabricated tracheal cartilages are O-shaped. In this study, finite element analysis demonstrates C-shaped cartilage rings that exhibit better compliance than O-shaped. Hydrogel is developed using methacryloyl-modified decellularized Wharton's jelly matrix (DWJMA) for the regeneration of C-shaped cartilage rings. This novel hydrogel possesses adjustable physicochemical properties and favorable cytocompatibility. When loaded with chondrocytes, DWJMA hydrogels support the optimal cartilage regeneration both in vitro and in vivo. More importantly, a highly biomimetic neotrachea simultaneously simulating the structural and physiological properties of the normal trachea is regenerated via modular assembly of several individual C-shaped cartilage rings. The results demonstrate the highly biomimetic neotrachea have better patency (88.6 ± 6.1% vs 74.4 ± 9.4%, p < 0.05), improve the survival rate, alleviate weight loss and mucoid impaction, than its O-shaped counterpart when used for the treatment of CTDs in a rabbit model. Therefore, this study proposes a novel hydrogel for the regeneration of C-shaped cartilage and provides new insights into the treatment of CTDs using a highly biomimetic neotrachea with C-shaped cartilage rings.     

草莓原果果冻的研制

采用草莓原果果浆制作果冻。目的是控制食品添加剂使用量，降低果冻弹性，避免因吸食果冻而造成的风险。同时由于果浆的应用，赋予产品丰富的营养。     

复合冻胶堵调剂体系研究

本文研究了三种复合冻胶堵调剂体系：（1）HPAM─苯酚─醛体系;（2）HPAM─脲─醛体系;（3）HPAM─糠醇─醛体系。介绍三种体系的典型配方,具体考察了体系对地层环境如高矿化度和原油的表面活性的适应性。实验结果表明：体系成胶前具有良好的可泵性,所成冻胶在75℃时30天不破胶、不析水,体现出较好的冻胶稳定性,成胶后具有很高的强度（成胶剪切强度≥125Pa·s）,对高渗透率岩心的堵塞程度也较高。研究了HPAM的分子量、水解度、浓度对所形成冻胶与地层岩石的粘附状态的影响。施工时在前置液中加入适量、合适的促凝剂,以避免配方中反应成分被地层流体稀释而不成胶,以提高成功率。     

春砂仁凝胶软糖的研制

采用广东阳春春砂仁的提取浓缩物为原料,选择并比较了几种亲水胶体的凝胶性能及形成凝胶软糖的工艺条件。通过胶体的复配,研制出一种外观晶莹透明、质地软糯而富有弹性、口感具有春砂仁特征滋味的凝胶软糖。其中亲水胶体含量为1%、总糖含量为66%、水分含量为17.6%。     

发酵型海带、黑芝麻酸奶冻的研究

利用海带、脱脂乳粉为主要原料,选择海带与水的料液比、蔗糖和脱脂乳粉的添加量3个因素,采用 L9(34)正交设计,对发酵型海带、黑芝麻酸奶冻的工艺条件进行了研究.结果表明,选择1:20海带与水的料液比,加入质量分数6%的蔗糖,质量分数13%的脱脂乳粉,接种5%的乳酸菌发酵剂,42℃发酵24 h,发酵后加入琼脂、蔗糖、黑芝麻.由此制得的发酵型海带、黑芝麻酸奶冻具有牛奶特有的乳白色,凝块软硬适度,入口即化,营养丰富.     

橡子凉粉的研制

以橡子为原料,添加适量食品添加剂,可生产出一种新型方便食品—橡子凉粉。主要探讨了橡子凉粉的生产工艺参数和配方。     

采用毛细管凝胶电泳技术检测蜂王浆新鲜度

新鲜度是评价蜂王浆产品质量一个重要指标。文中采用毛细管凝胶电泳技术对蜂王浆水溶性蛋白质进行了分离测定。结果表明:毛细管电泳技术对蜂王浆水溶性蛋白定量准确、重复性、精密度、稳定性各项指标良好,操作简便,快速,适合于蜂王浆产品的新鲜度的评价。为了筛选新鲜度指示蛋白,将王浆样品在不同温度下放置不同时间,分别进行毛细管电泳分析,最终从蜂王浆19个蛋白峰中筛选到2个蛋白峰,含量随存储温度和时间呈现规律性变化,可以作为蜂王浆新鲜度指示蛋白。     

豆腐柴果冻加工工艺

介绍了以豆腐柴叶为原料,加工生产豆腐柴果冻的工艺,所开发出的豆腐柴果冻口感细腻滑爽,风味极佳,且不含任何防腐剂,是一种纯天然的新产品.     

复配魔芋胶在果冻生产中的应用

研究了以复配魔芋胶为胶凝剂在果冻生产中的应用。结果表明 ,复配魔芋胶大大降低了果冻的脱液收缩率 ;在果冻生产上 ,复配魔芋胶优于卡拉胶     

蜂王浆中生物活性物质贮藏稳定性的研究进展

本文综述了蜂王浆中生物活性物质在贮藏过程中的稳定性,以及这些生物活性物质对蜂王浆品质的影响,并在此基础上探讨了这些生物活性物质作为检测蜂王浆新鲜度标记物的可能性。