新研究发现:绿茶结合运动有助缓解脂肪肝

据新华社报道,美国研究人员最新开展的一项小鼠实验显示,绿茶提取物结合运动可大幅降低肥胖相关脂肪肝的严重程度。这项研究成果近期发表在美国《营养生物化学杂志》上。     

一种天然的食品抗氧化剂：绿茶多酚

中国绿茶向以品质优异、风味独特而驰名世界。茶叶是一个组成十分复杂的有机体,包括人体需要的营养物质和多种维生素,被誊为“医食同源”的高级天然饮料。但绿茶浸泡的水可用来保存食品和改善质量作为天然抗氧化剂还是鲜为人知的。     

绿茶腰果试制手记

下班后,我和往常一样打开电脑,开始了每晚都不可少的娱乐。登上QQ群,哇噻,今天来的人可真多呀!而且大家正七嘴八舌地在发表各自观点,于是我也插进去跟认识或不认识的朋友聊了起来。     

封面点评

很欣赏这作品清新，自然的设计，朴素但不粗糙：简约却不单调，不但突出了绿茶淡雅的本性，亦能体现品茗闲适的精神。虽然在一些实用细节上（如防潮及存气方面）的考虑还有欠周详，但作为一件学生作品，它的水平是挺高的。另外一提，本届大会及评审团都希望推动环保及节约包装，这作品骤看是颇符合要求的，但它的独立小包及每盒不同的图案设计又可算浪费资源？看来，设计师要在吸引消费者与环保之间取得平衡往往并不容易……     

认识新陈代谢

转眼间秋天降临，秋高气爽的气候，让人们的食欲也跟着一天比一天旺盛。千万要注意了，不要让脂肪悄悄地在身上囤积。本期跟随我们一起来了解5条有关新陈代谢的小常识，让你知道如何聪明地利用新陈代谢来保持优雅的身姿。[编者按]     

电脑族的四杯抗辐射茶

面对电脑时间长了不好,那该怎么办?其实每天四杯茶,不但可以对抗辐射的侵害,还可保护眼睛。1.上午一杯绿茶:绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经,振奋精神。不过最好在白天饮用,以免影响睡眠。     

正交法对咖啡因提取与纯化工艺的优化研究

利用正交实验法优化提取茶叶中咖啡因，178℃升华进行产品纯化，产品经薄层色谱及紫外分光光度法进行鉴定和含量测量，获得白色长针状晶体，纯度98.7%，产率1.94%。该工艺节约成本，减少工时，操作简便，产品产率高，纯度好。     

香精香料信息17则

绿茶风味添加剂；三种伊朗香草属植物（Satureja mutica，Satureja macramtha和Satureja intermedia）精油的化学组成；罗勒和百里香叶挥发性香成分的检出及其抗氧作用；以桉叶油和迷迭香油为主要成分的芳香治疗剂；以椒样薄荷油和罗马春黄菊油为主要成分的芳香治疗剂；来自清洁的（不含细菌和真菌）和普通的（未经清洁处理的）香根（岩兰草）根精油的初步比较；从神圣亚麻精油中得到的二种新的不规则无环倍半萜烯醛；变性剂对于用超临界二氧化碳从甘草中提取甘草甜的影响以及对萃取后甘草组织形态学的影响；用发酵法开发含核酸的调味品及其应用——用自溶酶将从鸡骨头上用沸水提取的残留物质进行酶法降解；生物催化和生物转化生产γ-癸内酯；用超临界流体技术分离花椒成分；茶提取物的制备工艺；马缨丹精油的化学组成和生物活性；日用香精配方；改变人们主观对时间感受的日用香精；含有3-巯基醇类化合物的假体臭制剂；含有生姜精油和／或油树脂的微胶囊及其制备工艺。