葡萄糖和Cu2+对蛹虫草Cu,Zn超氧化物歧化酶在E.coli中表达的影响

对含有蛹虫草Cu，Zn-超氧化物歧化酶（cm—SOD）基因的重组E．coli培养条件进行了初步优化。结果表明，LB培养基中含有Cu^2＋可明显提高超氧化物歧化酶比活力；而在菌体培养中补加葡萄糖，可提高重组蛋白表达量和细胞生物量。在含有0．6mmol／L Cu^2＋、Zn^2＋的LB培养基中补加22mmol／L葡萄糖，每200ml培养液可获得1g湿细胞，超氧化物歧化酶比活力达到3305u／mg。     

一种用微孔板筛选alpha-葡萄糖苷酶抑制剂的方法

目的：建立敏感的微孔板方法检测alpha-葡萄糖苷酶抑制活性，以进行抑制剂体外高通量筛选。方法：调整酶和底物适当配比，通过标准曲线、波长扫描、动力学分析以及最佳反应条件的研究，用阿卡波糖验证所建方法。结果：确定反应步骤，96孔板，160μl体系含2．5mmol·L~(-1)PNPG和0．2U·ml~(-1)alpha-葡萄糖苷酶，37℃，pH7．0反应15min，400 nm检测，此法正确、可靠。结论：本文所述用小体积样品筛选得到大量抑制剂的方法，利于从天然产物中开发改善餐后血糖的糖尿病及其并发症治疗药物。     

超临界萃取后紫草籽中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究

目的确定从超临界萃取后紫草籽中提取黄酮类化合物的条件,并研究其抗氧化活性。方法用正交试验法确定超临界萃取后紫草籽中黄酮类化合物提取的最佳方案,测定提取的粗黄酮的抗氧化活性及与柠檬酸、Vc的抗氧化协同作用。结果超临界萃取后的紫草籽中黄酮类化合物的最佳提取条件为:乙醇浓度60%、固液比1∶5、温度50℃、提取时间为2 h。超临界萃取后的紫草籽粗黄酮对二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)的EC50为65.47mg/L。粗黄酮也具有一定的抑制脂质过氧化作用。随着猪油中添加量的增加,其抗氧化作用逐渐增强。抗氧化剂增效剂柠檬酸和Vc对超临界萃取后的紫草籽粗黄酮均有一定的协同效应,Vc的增效优于柠檬酸。结论从超临界萃取后紫草籽中提取的黄酮类化合物具有抗氧化作用。     

猪血血活素的制备和性能

以猪血为材料,运用热变性和乙醇除杂蛋白,再经过旋转蒸发、离子交换、活性炭脱色、浓缩得到血活素产品,并对产品进行了性能分析。结果表明:该产品已基本无大分子蛋白,干物质含量在25.6 mg/mL。微量金属含量为铜0.04 mg/mL、锌0.003 2 mg/mL、铁0.4μg/mL。运用该产品代替小牛血清培养细胞,细胞生长较明显,虽然与小牛血清培养效果存在差距,但可看出该产品在细胞培养方面具有潜在的开发前途。     

虫草及其发酵制品抗氧化能力研究

目的：考察天然冬虫夏草、蛹虫草及其发酵制品水和乙醇提取物体外抗氧化活性。方法：测定样品的6个抗氧化指标：抑制亚油酸氧化的能力；清除DPPH自由基、羟自由基、过氧化氢和超氧阴离子的活性以及螯合金属离子(Fe²⁺)的效果。结果：各样品具有不同程度的抗氧化能力,没有一种提取物在所有测试中均显示出很强的活性,但可以认为天然蛹虫草水提物的抗氧化能力为8个样品中最高,它在抑制亚油酸氧化,螯合金属离子以及清除DPPH自由基和羟自由基的实验中都显示了很高的活性。研究同时表明天然及发酵虫草水和醇提物中多酚类的含量差异很大。结论：虫草及其发酵制品可作为一种潜在的天然抗氧化剂,发酵培养能够影响虫草制品的抗氧化活性,而天然与发酵虫草的抗氧化能力与其含有的多酚类的量没有显著相联。