保障食品安全需要你我共同努力

过去的一年，从贯穿全年的《食品安全法》的修订、《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)的发布、《食品添加剂使用标准》的修订等一系列法规标准文件的出台可以看出，政府相关部门希望通过重典治乱，让企业的研发生产更趋合理，让产业行为更加规范，这为公众健康和生命安全提供了强有力的保障。     

普华永道中国、中国检验认证集团与水中银生物科技携手助力企业成就卓越品牌

正中国经济的发展和居民消费理念日趋成熟,以及竞争激烈的市场环境都对现代企业的产品品质安全提出了更为严苛的要求。企业如何在赢得消费者信赖的同时提升品牌影响力?一方面需要建立良好的产品质量管理体系,另一个必须面对和思考的问题则是让品牌与国际接轨。9月13日,普华永道中国、中国检验认证集团检验有限公司(CCIC,以下简称"中检集团")与水中银(国际)生物科技有限公司(以下简称"水中银")联合举办主题为"应用生物     

会展

本刊讯（记者王崇民）7月31日，2015中国糖果零食展览会新闻发布会于北京京瑞温泉国际酒店举行，50多家主流媒体参加了此次新闻发布会。发布会上，组委会负责人王海宁总结了第六届中国糖果零食展览会呈现的四大特色：规模大、专业程度高；500余家企业、上万款单品集中亮相；参观热情高涨、专业观众比例高；数场高端论坛同期举行、配套活动精彩纷呈。     

揭秘身边最“亲密”的敌人——沙门氏菌

<正>据美国农业部农业经济研究部门的最新数据统计,沙门氏菌每年在美国导致的医疗花费达到37亿美元,这个数据将沙门氏菌排在了美国食源性疾病花费最高的15大致病菌之首。另外,一系列沙门氏菌引起的食物中毒事件也向我们表明,沙门氏菌早已成为全球最常见的食源性致病菌之一。2013年春季发生在美国Foster Farms农场的生鸡肉事件,涉及29个州,导致634人患病,住院率达到38%。根据流行病学的相关研究表明,此次污染事件与该农场鸡肉中海德尔堡沙门氏菌污染有关。另外,2010年加利福尼亚州卫     

罗云波:建立综合指标体系,科学评价食品安全

<正>本刊讯(记者王崇民)2月26日,受沃尔玛食品安全协作中心邀请,中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授在沃尔玛食品安全协作中心报告厅作了关于"食品安全综合评价及食品安全指数研究"的主题报告,就我国现行的食品安全评价方式以及他近年来进行的综合性食品安全评价体系研究作出了介绍。罗云波指出,目前我国     

“百家媒体看冷链”活动在京举行

7月31日，由冷链委组织的“百家媒体看冷链”活动在北京举行，本次活动旨在宣传“冷链物流与食品安全”的重要关系。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付出席活动，并就”百家媒体看冷链”活动的主要看点及冷链物流的重要意义进行详细阐述，活动由冷链委秘书长秦玉鸣主持。     

Vikan：做世界一流清洁工具——访Vikan区域出口经理JetteFruergaard禾口北京益乐尚商行销售经理于慧

VikanA／S创立于1898年，当时是一家传统的毛刷制造商，今天Vikan已经发展成为一家开发、生产、销售专业清洁工具、普通清洁工具、运输行业清洁工具及传统刷子的世界知名企业，其产品可以应用于食品、药品及其他相关行业。Vikan的生产基地位于丹麦和瑞典，工厂采用现代化的全自动数控机床（CNC），并且配备了工业机器人，所有工厂均通过ISO9001：2000质量标准认证及ISO14001环境标准管理体系认证。     

商品编码与标识系统:食品追溯体系建立的关键——访中国物品编码中心应用推广部主任李建辉

中国物品编码中心是统一组织、协调、管理全国的物品编码与自动识别标识工作的专门机构,于1988年经国务院同意成立,隶属于国家质量监督检验检疫总局。1991年4月代表我国加入国际物品编码协会     

我国成品油存量数据采集实践研究

在成品油企业向国际化、规模化发展的今天，市场竞争激烈要求其成品油数据采集向信息化、专业化的方向发展，本文概述了当前中国成品油企业的数据采集现状，研究了我国大型先进企业中国石油、中国石化及其地区分公司在成品油数据采集方面进行的探索，对在我国石油石化行业构建成熟稳定的信息环境有积极意义。     

诺维信 酶制剂应用的行业领导者——访诺维信工业销售经理李晓红

诺维信是世界酶制剂和微生物领域的先导,拥有100多种、近700个酶制剂和微生物制剂产品,国际市场份额超过45％,产品销售遍及全球130多个国家.总部位于哥本哈根的诺维信公司在30个国家和地区建立了分支机构,员工总数超过5000多人.日前,我们有幸采访了诺维信工业销售经理李晓红女士,让她为我们介绍一下诺维信公司的酶制剂产品. 记者:酶制剂应用在食品生产过程中,其主要作用是什么?它属于食品添加剂吗?