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葡萄酒酿造中的控温发酵技术 总被引:3,自引:0,他引:3
对葡萄汁发酵的产热量计算及葡萄汁控温发酵时冷却量 的计算进行了阐述。在此基础上对葡萄汁控温发酵的技 术措施进行了论述,可通过以下几种途径进行控温发酵: 金属罐外壁喷淋低温水冷却;容器内安装冷却管降温;冷 却带冷却;体外循环冷却;冷插板控温发酵。同时对以上 几种控温发酵措施的优缺点进行了比较。 相似文献
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高压共轨燃油喷射技术和发动机电控技术是现代柴油机的两大技术核心,高压共轨燃油喷射技术与电控技术的紧密结合,成为内燃机行业公认的20世纪三大突破之一。柴油机高压共轨燃油喷射系统是迄今最先进的柴油机燃油喷射系统:燃油喷射压力高且独立于发动机转速、可实现对喷油量、喷油定时和喷油速率的全工况柔性控制。高压共轨喷油系统是全电子控制系统,其燃油喷射压力、喷射油量、喷射正时和喷油速率均通过电子控制单元(ECU)来实现。 相似文献
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