全文获取类型
收费全文 | 240篇 |
免费 | 13篇 |
国内免费 | 7篇 |
学科分类
工业技术 | 260篇 |
出版年
2023年 | 1篇 |
2022年 | 3篇 |
2021年 | 2篇 |
2020年 | 6篇 |
2019年 | 1篇 |
2018年 | 10篇 |
2017年 | 7篇 |
2016年 | 6篇 |
2015年 | 7篇 |
2014年 | 15篇 |
2013年 | 10篇 |
2012年 | 14篇 |
2011年 | 18篇 |
2010年 | 22篇 |
2009年 | 20篇 |
2008年 | 20篇 |
2007年 | 16篇 |
2006年 | 10篇 |
2005年 | 10篇 |
2004年 | 7篇 |
2003年 | 14篇 |
2002年 | 5篇 |
2001年 | 4篇 |
2000年 | 5篇 |
1999年 | 6篇 |
1998年 | 4篇 |
1997年 | 3篇 |
1996年 | 2篇 |
1995年 | 7篇 |
1994年 | 3篇 |
1993年 | 2篇 |
排序方式: 共有260条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1.
2.
本实验的目的在于研究仙草提取物添加量对猪肉贡丸品质变化和抗氧化特性的影响。采用物理的方法测定了仙草贡丸质构特性和色泽,采用感官评定方法分析了贡丸的食用品质,并用化学的方法测定了4℃下储藏期间贡丸的硫代巴比妥酸反应物值(TBARS)和挥发性盐基氮(TVBN)变化情况。结果表明:随着仙草胶添加量的增加,贡丸的硬度、咀嚼性和弹性呈现先增加后降低趋势,色泽上L值、b值显著降低(P0.01),a值逐渐升高;与对照组相比,随着贮藏时间的增加,添加了仙草提取物的各处理组贡丸的脂肪和蛋白氧化速度显著降低(P0.05)。当仙草提取液添加量为总肉重的10%时,贡丸感官品质评分最高,与对照组相比,其硬度,弹性和咀嚼性分别提高了17.73%、9.33%和16.38%,同时还改善了风味,显著抑制了脂肪和蛋白氧化(P0.05),效果与0.02%BHA相近。 相似文献
3.
针对暗电流低、灵敏度高等优点的新原理量子效应光电探测器,设计和加工了增益可调CTIA读出电路,以获得宽动态范围读出。读出电路芯片与164元量子效应光电探测器集成封装,在室温(300 K)条件下进行读出测试研究。光源采用633 nmHe-Ne激光器,直径50 m光斑聚焦照射。测试结果表明:器件偏压为-0.1 V,激光功率150 pW,积分时间78 s,响应电压55 mV,电压响应率达到3.67 E+08 V/W。根据测试结果,提出了进一步降低暗电流影响的改进测试方案。 相似文献
4.
兼职教师不仅可以弥补专任教师动手能力不强,提高教学质量,更是促进校企合作、工学结合,实现校企双赢的有效途径。但目前高职院校兼职教师的管理制度不完善,企业缺乏参与兼职教师队伍的积极性,兼职教师的层次结构不合理,参与课程教学的效果不理想。本文利用产业园区政府牵线搭桥的前提下,从兼职教师聘任、兼职教师培养和兼职教师考核三方面探索了兼职教师队伍建设的新模式。兼职教师队伍建设是高职院校师资建设的重要组成部分,也是加强高职高教育的现实需要,有利于实现高职教育的培养目标。 相似文献
5.
以面心立方密堆积结构的三维光子晶体为研究对象,利用等体积原则将其等效为一维光子晶体结构,采用传输矩阵法计算晶体微球粒径、晶体堆积厚度对光子晶体反射率、带隙位置及宽度的影响,并通过CIE标准色度系统得到色品坐标,在CIE色度图直观地反映光子晶体结构色变化。控制微球粒径尺度可以调节光子禁带,进而调控光子晶体结构色。微球粒径增大,光子带隙中心波长增大,对应的结构色波长也增大,对于粒径分别为200nm、250nm、300nm、350nm的二氧化硅胶体光子晶体,其对应结构色分别为蓝色、绿色、黄色、红色。晶体堆积厚度在一定范围内增大有利于反射率增大、带隙宽度变窄,从而影响颜色但不引起色相发生变化。 相似文献
6.
介绍了增强石膏硬度的化学与物理方法,同时阐述石膏不用模具直接造型的各种方法,简述了利用这些方法制作造型的应用前景。 相似文献
7.
8.
9.
休闲体育文化价值的存在与否、高与低并不依赖于人对它的认识,休闲体育文化的价值是客观存在的,它与人自身的发展有关,与社会和文化的发展有关。休闲体育文化是由体闲文化和体育文化中相关部分组成的,是一种复合性文化,其本身就是社会文化的产物,也是社会文化的建构部分。因此,对休闲体育文化的研究,应该考虑文化的整体性,并从不同的维度和层面进行探讨。 相似文献
10.