低压静电场辅助冷冻对竹笋品质的影响

为研究低压静电场辅助冷冻对竹笋冻结特性的影响，以冻结曲线、硬度、水分损失率、水分迁移、冰晶形态和组织微观结构为指标，探究低压静电场辅助冷冻（－35 ℃）和普通冷冻（－35 ℃）条件下竹笋品质的变化规律。结果表明：低压静电场辅助冷冻提高了冻结效率，改变了冰晶形态及分布，减轻了组织微观结构破损程度，改善了解冻汁液流失情况。与静电板间距10、20、30、40 cm处的冷冻竹笋解冻后水分损失率分别为14.16%、12.58%、9.73%、10.44%，显著低于对照组（21.01%）（P＜0.05），硬度分别为461.19、507.48、496.65 g和455.31 g，显著高于对照组（350.70 g）（P＜0.05）。低场核磁共振分析结果表明，在低压静电场辅助冷冻下竹笋解冻后汁液流失减少，扫描电子显微镜观察结果显示，竹笋纤维排列整齐，组织微观结构保持较好。低压静电场辅助冷冻可有效改善竹笋品质，可为利用低压静电场进行果蔬的冷冻贮藏和冷链运输提供参考。     

bauma China 2004摊铺巨头各有新招

在bauma China2004工程机械博览会中，国内外主要摊铺机制造商齐聚上海滩-比高低。国内厂商包括柳工、陕建、成都新筑、镇江华晨华通等。国外展商包括福格勒、英格索兰-ABG、戴纳派克、特雷克斯，另外由卡特收购的意大利比泰利公司的产品首次登陆中国。参展的国外摊铺机各具特色，代表了当今摊铺机技术国际先进水平的发展潮流。     

沸腾炉渣代替河砂用于砌筑砂浆

沸腾炉渣的理化性能较河砂、山砂等传统天然砂优良，能够解决河砂、山砂等因受产地、季节、颗粒大小和级配、含泥量及有机杂质等诸多不利因素变化致使砌筑砂浆质量状态波动不稳定的技术难题，并且来源和供应量稳定，因而扩大了建筑用砂范围，是一种新的建筑用砂资源。     

基于有限元法的露顶式弧形闸门动力特性研究

利用已有载荷和材料参数在ANSYS中建立了露顶式弧形闸门有限元模型,利用有限元法的模态分析对闸门无水工况下全闭和有水工况下不同开度的动力特性进行了计算和分析。结果表明:角木塘弧形闸门出现共振的可能较小,高变形区和高应力区集中于支臂及斜支杆;角木塘弧形闸门的自振频率范围为4~19 Hz;有水工况下弧形闸门的自振频率相对于无水工况有一定的下降;随着闸门开度的增加,相应的自振频率随开度的增加而有所提高;闸门易振部位为支臂及门叶上下部悬臂端。该结果对露顶式弧形闸门的设计和动力特性的研究具有指导意义。     

移动机器人虚拟仿真平台的设计和实现

针对目前国内外对环境检测移动机器人的迫切需求,以3ds Max 2012、OpenGL图形库为基础,用VC++2010作为开发环境,实现了移动机器人在场景中的自动避障、漫游、与用户操控下的互动。实验结果表明:搭建的仿真平台生动形象,运行效果良好,为进一步研究移动机器人控制算法和路径规划创造了条件。     

接触轨玻璃钢防护罩研制

本文介绍了地铁接触轨防护罩的结构设计、原材料选择、制造工艺、性能检测、质量控制等.     

麻疯树Curcin蛋白农药和医用生物活性研究进展

简述了近年来麻疯树核糖体失活蛋白Curcin在国内外农药和医药生物活性研究方面的进展，主要包括麻疯树核糖体失活蛋白的理化性质、结构、毒性、作用机理、提取纯化、基因克隆与表达、生物活性、防治应用概括，并对它的发展趋势和应用前景进行展望。     

我国复合材料风机叶片的几种制造工艺与发展前景

本文综合叙述了复合材料风机叶片的优势与发展前景，重点介绍了复合材料叶片的几种生产工艺方法和关键制造技术。