醇类有机溶剂对木瓜蛋白酶催化活性的影响机理

为了探索木瓜蛋白酶在有机溶剂中的催化机理和活力变化,为其工业应用打下基础,研究了在4种不同有机溶剂极性系数的醇类单相共溶体系中,木瓜蛋白酶水解酪蛋白的催化活性及木瓜蛋白酶构象的变化。结果表明:木瓜蛋白酶在体积分数15%丙二醇和体积分数8%正丙醇的溶液中水解酪蛋白的活性分别上升20.1%和17.8%,在乙二醇和丙三醇体系中则酶活力显著下降。动力学测定表明,木瓜蛋白酶在4种有机介质中水解酪蛋白的米氏常数Km与Vmax均明显下降。差示光谱和荧光发射光谱表明,体积分数40%丙三醇可使木瓜蛋白酶含有Trp残基区域的空间结构趋向更紧密,而在体积分数15%丙二醇和体积分数10%乙二醇体系中,无规则卷曲或者β-折叠增加的区域很少包含Trp残基。     

超声波在萃取中的应用

本文主要阐述了超声波强化萃取的原理－－机械作用和空化作用。综述了超声在萃取植物中酶、中草药和茶叶中特定成分、溶液中金属等所产生的影响。     

1,4-环氧六环对α-淀粉酶催化活性的影响

1,4-环氧六环对α-淀粉酶活性具有抑制作用,这种抑制作用随着1,4-环氧六环溶液浓度的增大而增强.动力学分析表明,1,4-环氧六环的抑制类型为非竞争性抑制作用,紫外吸收光谱和荧光发射光谱分析显示,酶的二级结构在1,4-环氧六环作用下发生了变化,导致了酶活性的丧失.     

声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响

本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响。有关研究发现 ,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性 ;激活固定化蛋白酶 ,促进酶的固定化过程 ;提高二肽的酶合成产率 ;加速在蛋白酶催化下发生的酰化反应。有关研究也发现 ,声场作用会引起蛋白酶分子构象发生一定程度的变化。     

超声法转基因及其应用前景

目前基因工程蓬勃发展，转基因的方法也越来越多，越声皮作为一种新兴的转基因方法开始被应用于科研工作，文章主要阐述了超声法转基因的机理、步骤、影响因素、存在问题及应用前景。     

蛋白变性剂对多聚半乳糖醛酸酶及其化学修饰酶催化活性的影响

为了探索几种蛋白质变性剂对多聚半乳糖醛酸酶的作用效果,以水溶性低分子量壳寡糖(COS,分子量约5000)作为修饰剂对已纯化的多聚半乳糖醛酸酶(PG)进行化学修饰,得到纯化的化学修饰酶(COS-PG),然后,测定不同蛋白变性剂(尿素、盐酸胍、SDS和苯酚)对纯化的PG和COS-PG催化活性的影响。结果表明,修饰后COS-PG的比活性是340.10 U(mg protein)1,比修饰前的PG提高了153%,COS-PG的糖含量比PG提高了43.11%,COS-PG的氨基修饰率为32.85%。SDS(十二烷基硫酸钠)、苯酚对PG和COS-PG活性有抑制作用,1 mmol L 1的SDS分别抑制了PG和COS-PG活性的80.99%和91.14%。10 mmol L 1的苯酚分别抑制了PG和COS-PG活性的34.08%和32.70%。低浓度的尿素和盐酸胍对PG有激活作用,5 mmol L 1的尿素使PG活性提高157.79%,3 mmol L 1的尿素使COS-PG的活性提高67.32%。2 mmol L 1的盐酸胍使PG活性提高57.64%,1 mmol L 1的盐酸胍使COS-PG的活性提高5.76%。     

尼龙固定化猪胰脂肪酶的条件优化

采用100目尼龙86对猪胰脂肪酶(Parcine Pancreas lipase,PPL)进行了共价交联,探讨了、温pH度、固定化时间和给酶量对尼龙固定化脂肪酶(Nylon-immobilized PPL,NIL)的合成活性的影响。实验结果表明,尼龙固定化脂肪酶的最佳条件为pH 6.5,35℃固定化4小时,给酶量为4 mg/块,此条件下制备的NIL的活性回收率达59.21%。     

以“蚯蚓粪-炭”为渗滤介质去除洗衣污水中的LAS的研究

洗衣污水是中国当前主要的生活污水之一。本研究试着将蚯蚓粪和炭按体积比混合组成渗滤介质,使洗衣污水从中渗透通过,对污水中的主要有害物质LAS（阴离子表面活性剂）进行吸附和降解。实验结果表明：洗衣污水经过这种混合介质（1︰1）的渗滤后,污水中的阴离子表面活性剂（LAS）的去除率达到96.78%,对洗衣污水起到明显的去污效果。     

超声波对牛肝过氧化氢酶催化活性影响的机理研究

牛肝过氧化氢酶（CAT）经超声波处理后,酶活性比未经超声波处理的酶液活力有所下降。经超声波处理后的CAT,其动力学参数Km值变大、Vmax值基本不变;紫外最大吸收波长和荧光发射峰基本没有变化,吸收值稍有差异,出现了差示吸收峰,荧光强度发生改变。     

异丙醇对猪胰脂肪酶催化动力学和分子光谱的影响

为了研究异丙醇对猪胰脂肪酶催化橄榄油水解反应的作用机理,在体系中加入不同体积分数的异丙醇,测定了脂肪酶的活性、动力学和光谱变化.活性测定结果表明,低体积分数的异丙醇对该酶有一定的激活作用,体积分数为20%的异丙醇使酶活性提高了229%.光谱分析结果显示,经异丙醇处理后猪胰脂肪酶的紫外吸收光谱和荧光发射光谱发生了变化,紫外差示光谱则出现了明显的负峰.动力学研究结果表明,异丙醇处理后,猪胰脂肪酶的vmax基本不变,而Km值则明显减小.