牛奶中尿素现场快速检测方法的研究

本文建立了一种现场快速检测牛奶中尿素含量的方法。系统考察了试剂用量、反应时间和温度等因素对测定结果的影响。结果表明,在尿素含量为0.001%～0.050%范围内,尿素浓度与反应体系吸光度间具有良好的线性关系,其线性相关系数R=0.9998;分别对高、中、低3个浓度的样品,进行了6次重复测定,相对标准偏差在1.32%～2.04%之间。在三个不同浓度添加水平下,加标回收率为99%～105%。从实验结果可知该方法具有较高的灵敏度和准确度,而且操作简单,整个检测过程仅需10 min,适用于牛奶中尿素含量的现场快速定量检测,为生鲜乳安全提供有效的检测手段。     

白酒中甲醇快速检测仪性能评价

对白酒中甲醇快速检测仪的线性、稳定性、重复性和准确度等性能指标进行了系统考察。实验结果表明:当甲醇浓度在0~2.5g/L范围内时,检测仪标准工作曲线的线性相关系数r为0.9995;环境温度在10℃~40℃范围内时,温度对检测检测结果无影响;反应完显色体系在30min内检测结果的变化小于0.02g/L;五台检测仪测试重复性均小于5%;实际样品的低、中、高浓度加标回收率范围为92.9%~104.5%;与气相色谱法检测结果相对误差小于±10%,无显著性差异。     

饮用水中溴酸盐检测方法的研究进展

随着瓶装饮用水的大量使用,水中的消毒副产物—溴酸盐逐渐引起了人们的关注。溴酸盐具有潜在的致癌性,过量食用会损害人的血液、中枢神经和肾脏,为此,我国于2009年10月出台了饮用水中溴酸盐的限量标准。本文对溴酸盐的分析方法,特别是检测溴酸盐的离子色谱法及其前处理方法做了详细的介绍,旨在为从事这方面研究与检测人员提供参考。     

模块化紫外可见光谱仪的搭建及在分光光度法测定铝实验教学中的应用

本工作中搭建了一种模块化紫外可见光谱仪,并设计了配套的教学实验用于分光光度法测定食品中的铝。该内容可作为仪器分析实验课的新增内容,学生在动手搭建仪器的过程中,不但提高了学习兴趣和主动性,而且对于仪器的原理和构造等可以有更深层次的了解,有助于培养学生的动手能力和创新思维。     

游泳池水中氰尿酸快速检测仪性能评价

对游泳池水中氰尿酸快速检测仪的反应时间、线性、试剂批次、不同操作人员对检测结果的影响,以及仪器波长示值误差和重复性、仪器示值误差和重复性以及样品加标回收率等性能指标进行了系统的考察。实验结果表明:氰尿酸在20.0～100.0 mg/L检测范围内时,检测仪标准曲线的线性相关系数r大于0.9998;不同批次试剂检测相对误差小于±5%;不同操作人员检测同一样品的相对误差小于±10%;3台检测仪波长示值误差范围为-0.05 nm～0.53 nm,波长重复性范围为0.02 nm～0.05 nm; 3台仪器设备对20.00 mg/L和50.00 mg/L两浓度标准溶液测定的示值误差均小于±5%,重复性均小于5%;水样的低、中、高浓度加标回收率范围为86.3.0%～111.6%。     

便携式乳糖快速检测仪的研制及其应用

自主研制了一种新型的便携式乳糖快速检测仪,它由超高亮发光二极管（LED）光源、集成光电传感器、圆柱形比色瓶、微处理器、LCD显示模块和按键等组成。对便携式乳糖快速检测仪配套试剂盒进行了系统考察,结果表明乳糖浓度在0.01～0.10 g/L范围内的吸光度与乳糖浓度具有良好的线性关系。将该仪器应用于50余种不同厂家和批次乳制品中乳糖的测定,并用于奶粉中掺加乳清粉奶粉的鉴定,同时与国家标准方法进行了比对,结果令人满意。     

三聚氰胺检测技术的研究进展

三聚氰胺因其含氮量高(约66.67％),常被非法添加到食品和饲料中以提高蛋白质含量.“三聚氰胺”相关食品安全事件时有发生,各国均制定了食品中三聚氰胺相应的限量值.针对特定的样品,如何选择合适的检测方法,已成为分析检测工作者关注的焦点.本文旨在综述国内工业三聚氰胺和食品中三聚氰胺的检测方法,尤其是方法的原理、优缺点等,以便于分析检测工作者选择合适的三聚氰胺检测方法.     

食品中亚硝酸盐现场快速定量检测系统的研制

研究了一种用于现场检测食品质量产品的“检测系统”——食品中亚硝酸盐现场快速定量检测系统,该检测系统由主机、试剂盒、校准品和操作程序等构成.对该检测系统所涉及的波长示值误差和重复性、测量线性、检测仪示值误差和重复性、稳定性等进行了系统性研究.测试结果表明,光源示值误差范围为-1.1～6.2nm,光源重复性范围为0.0～0.8nm;线性相关系数R2的范围为0.9930～～ 0.9955;校准品(40.0mg/kg)示值误差范围为0.12％～ 2.90％,重复性范围为7.15％～8.31％;标准溶液进行测定(6.0mg/L),示值误差范围为-1.92％～-0.87％,重复性范围为1.59％～～ 2.00％;检测仪稳定性为-0.001Abs/h～0.002Abs/h;并将该检测系统应用到肉制品、腌菜等样品中亚硝酸盐含量的现场快速定量测定,从取样到报出检测结果在30分钟内即可完成,与国家标准方法进行了比对,结果令人满意.     

基于干灰化法和比色法的空心胶囊中铬含量快速测定方法研究

本文研究了一种基于干灰化法和比色法的空心胶囊中铬含量快速测定方法及相应的便携式比色分析仪.实验中考察了显色体系内各试剂浓度、显色时间和显色温度等条件,结果表明溶液中铬浓度在0.01 ～ 1.5 mg/L范围内时体系线性关系良好,相关系数r=0.99945;采用标准加入法对样品灰化时间进行了优化,结果表明灰化时间为3 h时,回收率可达到最佳水平97.15％.为保证仪器的便携性,在设计中采用峰值波长为520 nm的超高亮发光二极管(LED)作为光源,采用锂电池作为电源,采用非色散方案简化光路.与国家标准方法(微波消解—石墨炉原子吸收法)的实际样品比对结果表明,本文方法测定结果的相对误差小于5％,适于对空心胶囊中铬含量的快速测定.     

农产品质量安全快速检测技术——微波辅助水解比色法快速测定动物水解蛋白中羟脯氨酸的研究

本文研究了一种微波辅助水解比色法测定动物水解蛋白中羟脯氨酸的快速检测方法及仪器.考察了微波辅助水解(硫酸浓度、体积、微波时间、功率)及比色条件(氧化温度、时间、显色时间)对样品水解和羟脯氨酸测定的影响.结果表明:通过微波辅助水解法对动物水解蛋白水解4～8 min与传统加热水解16 h所得的羟脯氨酸含量基本相同,将样品前...