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1.
利用SEV极值统计方法预测不同体积的铸铁中最大石墨尺寸,进而预测疲劳强度。研究结果表明,随着母体体积的增大,预测的最大石墨尺寸增大,而疲劳强度降低。  相似文献   
2.
在保证酱牛肉品质的前提下,为实现利用腌制适当提高其出品率的目的,通过分析间歇式滚揉(intermittent tumbling,IT)和呼吸式滚揉(breathing tumbling,BT)腌制原料肉后加工所得酱牛肉品质,并与传统静置腌制酱牛肉进行对比,探讨滚揉方式对酱牛肉水分含量、出品率、水分迁移规律、色差、质构特性及感官品质的影响。结果表明:滚揉腌制提高了酱牛肉的出品率,IT组与BT组的出品率相较对照组分别提高18.83%、28.84%;IT与BT组的横向弛豫时间T22分别为42.86、32.49 ms,显著低于对照组(43.80 ms)(P<0.05);IT与BT组的亮度值相对于对照组分别增加9.01%、18.82%,红度值分别增加12.44%、16.59%,剪切力分别降低15.21%、21.93%,硬度分别降低14.27%和19.53%,滚揉腌制对于酱牛肉弹性与咀嚼性影响不显著;相比对照组,IT组和BT组酱牛肉感官评分总分差异不显著。  相似文献   
3.
为解决电热鼓风烘箱烘焙白肋烟效果不佳、与生产线烘焙效果差异大以及工艺研究中的原料浪费和能耗等问题,设计了一种实验室用的白肋烟烘焙设备。该设备采用三段式烘焙设计和PID自动控温技术,能够有效模拟在线生产中白肋烟的烘焙过程,满足白肋烟烘焙工艺研究、产品开发及配方维护需求,填补了国内白肋烟实验室三段式烘焙设备的空白。验证设备的实际应用效果,并对稳定性进行了评价。结果表明:①使用该设备处理后白肋烟中主要的美拉德反应产物和感官质量能够达到与在线烘焙机一致的效果。②该设备稳定性良好,同一叶组,经不同批次烘焙后,其主要的美拉德反应产物含量和感官质量均未见明显差异。   相似文献   
4.
以大米为对照,测定了米渣的营养成分,并对碱溶酶解法提取米渣蛋白质的工艺进行优化。以蛋白质提取率为指标,首先通过单因素实验确定提取条件,然后采用正交试验设计优化碱溶工艺和酶解工艺,并分别采用线性模型和二次多项式模型进行回归拟合。实验结果显示,米渣蛋白质提取条件为米渣粗粉质量与碱溶液体积的比例是1∶12 g/m L,碱溶p H值为12.5,米渣粗蛋白质量与碱溶液体积的比例是1∶10 g/m L,酶解p H值为10.0,碱性蛋白酶的w(酶)为2.0%,在此最优条件下,蛋白质的提取率可达21.35%。二次多项式拟合方程式能很好地拟合碱溶酶解法提取米渣蛋白质的过程,决定系数R2=1.000。  相似文献   
5.
张馨予 《城市建筑》2013,(14):91-92
随着桥梁史的不断发展,钢管砼拱桥以其造型美观、受力合理、结构新颖、造价低等优点越来越受到人们的欢迎,但其施工难度大,技术含量高。在钢管拱的吊装方面,宝鸡市广元路渭河大桥全体参建人员,克服重重困难,成功的采用地面组拼、分段吊装法完成了该桥的施工任务,并形成了成熟、配套的施工工艺。  相似文献   
6.
文章对组合核学习和组合核核参数优化进行了研究,提出了基于K折交叉验证和遗传算法相结合的核函数参数优化方法,对MKL-RVM进行了优化。在此基础上,尝试将MKL-RVM应用于油浸式电力变压器故障诊断,以融合蕴含变压器运行状态的多种特征信息,从而提高诊断正确率。该方法同样可以输出变压器为各种状态的概率,为变压器的检修提供更多的可用信息。  相似文献   
7.
简述了河南省盐矿资源开发现状,分析了河南盐化工业发展的态势,论述了发展盐化工产业的有利条件和不利因素,提出了发展目标和保障措施。  相似文献   
8.
针对桥梁损伤检测过程中需要对原始振动信号中各阶次模态信号进行提取的需求,提出了一种利用自定义谐波窗函数进行信号提取方法。阐述了谐波窗函数的构建方法及信号提取时的分解与重构过程。对一钢筋混凝土梁的实测振动信号进行了分解与重构,提取了梁的五阶振动信号。实验结果表明,设计的谐波窗函数可以实现信号频段的自由划分;提取的信号具有无数据量损失、无相移、信号失真小等特点;可在信号提取的同时,实现噪声滤除。  相似文献   
9.
通过统计整理1949—2019年由国家级单位、官方媒体制作的科教影片,结合不同时期科普、林业和科教影片行业发展的时代背景以及影片内容分析,将新中国林业科教影片演变过程大致划分为六个阶段,认为其发展脉络基本体现了新中国林业科普工作在不同时期的发展特点与内容侧重,其转变与国家发展战略、科普政策及林业、科教影视行业的发展密切相关.  相似文献   
10.
以珍珠油杏的杏仁为木糖醇植物蛋白饮料的主要原料,分析了影响木糖醇植物蛋白饮料稳定性的主要因素,对其乳化稳定剂的配方和均质工艺参数进行优化。结果表明,木糖醇珍珠油杏植物蛋白饮料最佳工艺参数:复合乳化剂最佳配比:大豆磷脂添加量0.48%,蔗糖酯添加量0.10%,单甘脂0.09%;风味的配比:木糖醇的添加量:8%;最佳均质条件:均质压力38.87Mpa,均质温度48.89℃,均质次数3次。制得的蛋白饮料口感细腻且稳定性好。  相似文献   
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