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灵芝,酵母“双菌”发酵饮料的研制 总被引:5,自引:1,他引:5
采用灵芝菌深层培养滤液再继啤酒酵母发酵制成“双菌”发酵饮料。经测定,每100ml饮料中总糖含量达2.48g,粗蛋白量为42.43mg,游离氨基酸含量为35.72mg。同时,该饮料符合中国食品卫生标准。 相似文献
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