荞麦膳食纤维的研制

报道了以荞麦为原料,对荞麦壳申膳食纤维的提取及脱色工艺进行的研究.采用化学法和酶法分别制备荞麦膳食纤维,并对所得膳食纤维进行脱色.通过试验分别得到,化学法提取荞麦壳膳食纤维最佳工艺为:pH 5.0,反应温度为55℃时,NaOH质量分数为4%,水解时间60min;酶法提取荞麦壳膳食纤维最佳工艺为:pH 7.0±0.2时,蛋白酶质量分数为0.2%,反应时间60 min.两种方法比较得出,酶法提取效果较好.脱色最佳工艺为:pH 11,H2O2体积分数为4%,温度为90℃,反应时间为90 min.     

蜂胶总黄酮半仿生提取工艺研究

对蜂胶总黄酮半仿生法提取工艺进行研究,以总黄酮提取量为考察指标,考察提取温度、提取时间、料液比对总黄酮提取量影响。在单因素试验和正交试验基础上,得到半仿生法提取最佳工艺为:提取温度70℃、提取时间50min、料液比1:30(g/mL);在此条件下,蜂胶中总黄酮提取量为25.08mg/g。     

酶法提取荞麦仁中膳食纤维的研究

本实验以荞麦仁为原料,采用酶法制备膳食纤维,得出最佳提取工艺,并对所得膳食纤维进行脱色研究。结果表明:最佳提取条件为:温度60℃,pH6.0时,淀粉酶酶解60min,淀粉酶浓度0.3%;调节pH7.0,温度40℃时,蛋白酶酶解45min,蛋白酶浓度0.3%。最佳脱色条件为:pH11.0,H2O2浓度4%,温度90℃,脱色时间90min。     

蜂胶对酸奶保鲜效果的研究

在乳制品中,酸奶的微生物污染常常被人们所忽视.作者研究了不同浓度的蜂胶水溶液对酸奶的保鲜效果.实验结果表明,蜂胶水溶液浓度越大,对酵母菌的抑制作用越强,即对酸奶的保鲜效果也越好.添加浓度为0.05%的蜂胶水溶液在延长酸奶保存期的同时,还能保证酸奶自身的品质,因此蜂胶可以作为天然的食品保鲜剂.该研究为蜂胶对各种乳制品的保鲜应用提供了参考.     

蜂胶对牛乳保鲜作用的研究

以蜂胶对牛乳的保鲜作用为基础,探讨了蜂胶的添加方式和浓度对牛乳的酸度和细菌总数的作用效果．将0．2％的蜂胶添加到经巴氏灭菌（65℃,30min）后的牛乳中,牛乳酸度变化最慢,在保质期内可控制到17．5。T,细菌总数可以控制在8．5×10^8个cfu／mL．该研究为蜂胶保鲜剂在牛乳中的应用提供了理论参考．     

温差-超声波复合破壁法对花粉破壁率和黄酮得率的影响

采用温差破壁结合超声波辅助的复合花粉破壁法对花粉进行破壁,考察了不同的温差破壁因素对花粉破壁率和黄酮得率的影响,并以黄酮得率为指标进行正交试验L9（3^3）优化因素,得到温差破壁的最佳工艺条件为：温差100℃、料液比1：15、冷冻时间24h,此条件下花粉破壁率为61．61％,黄酮得率为3．166％．进一步用超声辅助对花粉进行破壁,使其破壁率达到85％～90％,黄酮得率提高到3．310％．同时,通过试验分析阐述了破壁率和黄酮得率两者的联系．     

实现变超椭圆轨迹混合驱动凸轮连杆机构的研究

将混合驱动理论应用于凸轮连杆机构,介绍了混合驱动凸轮连杆机构的概念和意义.在对其进行了运动学分析的基础上,使用图解法推导出混合驱动凸轮连杆机构柔性空间边界条件.指出混合驱动凸轮连杆机构再现轨迹应满足柔性空间边界条件和运动学几何约束条件.设计了实现成组超椭圆轨迹的凸轮连杆机构实例.仿真实例结果表明,混合驱动凸轮连杆机构可以在比较规范的柔性空间内精确实现复杂的相同运动规律或不同运动规律的成组轨迹.     

一种全新型弧面球包络凸轮分度机构的研究

提出了一种全新型的弧面球包络凸轮分度机构，大幅度简化了凸轮分度机构的结构。介绍了其结构形式及工作原理，推导了其啮合方程和凸轮廓面方程，研制了样机，总结了其优越的结构特点及推广应用前景。     

甜荞麦麸皮蛋白质提取工艺研究

以甜荞麦麸皮为原料,分别以碱法和盐法提取蛋白质.通过单因素实验和正交试验,探讨了不同因素对蛋白质提取率的影响,确定了最佳提取参数.结果表明,碱法和盐法提取蛋白质的等电点分别为3.8和4.2.碱法提取蛋白质的最优条件为:pH 10.5,料液比1∶25,温度45℃,时间4h,在此条件下提取率高达70.5%.盐法提取蛋白质的最优条件为:pH 7.8,NaCl浓度0.3mol/L,料液比1∶20,温度45℃,时间1.5h,此条件下的提取率高达57.3%.     

凸轮机构运动学研究综述

总结了凸轮机构运动学研究的发展状况,评述了近期发表的文献,并介绍了最新的研究方向。