紫外线与氯化锂复合诱变选育L-组氨酸产生菌

以一株谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)S6为出发菌株,利用氯化锂、紫外线进行诱变,通过实验证明氯化锂诱变剂量在1.2%时致死率达到82.4%,紫外线在照射30 s时致死率达到81.8%.利用氯化锂诱变谷氨酸棒杆菌S6,所得菌株D3的L-组氨酸产量为243 mg/L,比出发菌株提高10.5%;以紫外线做诱变S6,所得高产菌株U1产量256 mg/L,比出发菌株提高8.5%;以紫外线、氯化锂复合诱变S6,所得菌株N1产量为251 mg/L,比出发菌株提高13.6%,结果显示,经紫外线与氯化锂复合诱变后的菌株N1产L-组氨酸的产量最高,比氯化锂诱变后的菌株产L-组氨酸量提高3.1%,比紫外线诱变后的菌株产L-组氨酸量提高5.1%.     

高效硝化细菌的分离与鉴定

采用连续进水方式进行硝化细菌富集培养,筛选得到了一株硝化强度达到15.7 mg·L-1·d-1的硝化细茵N-5.通过形态学特征、亚硝酸氧化酶(Nor)电泳分析、一般生理生化特征的初步鉴定等方法对筛选菌株进行鉴定,依据<伯杰氏细菌鉴定手册>进行分类,确定筛选的N-5为硝化球茵属(Nitrococcua)中的活动硝化球菌(Nitrococcus mobils).     

卟啉铁强化饮料

对猪血进行酶法和酸法水解,得到水解液和卟啉铁,浓缩后配制成卟啉铁强化饮料,卟啉铁离子量为每100ml饮料中含4.1mg。     

双菌种发酵制备氨基酸饮料的研究

本研究以工业副产品米渣，豆粕，麸皮为原料，采用双菌种混合发酵生物工程新技术，将廉价的副产物转经成为高附加值的复合氨基酸。该发酵原液含必需氨基酸占总氨基酸的４０．５％，游离氨基酸氮占总氮的７０％以上，这是一种风味独特发酵型复合氨基酸保健饮料。     

复合蛋白酶水解啤酒糟中蛋白质的研究

以复合蛋白酶水解啤酒糟中的蛋白质其水解产物为含有多种氨基酸、肽的营养液 ,这种营养液可作为食品添加剂广泛应用于各类食品 ,还可作为保健食品及化工产品的基料。试验中选用的复合蛋白酶 ,系由ＮＯＶＤ武汉公司提供 ,此酶为固态粉末。经正交试验得出复合蛋白酶对啤酒糟中蛋白质的水解条件 ,确定了最佳ｐＨ为 7 5水解温度为 5 0℃水解用酶量为 0 6ｇ/1 0 0ｇ干啤酒糟 ,水解时间为 3ｈ ,固液比为 1∶1 0 ,经重复试验其蛋白质水解率平均值为72 0 2 %。在水解过程中 ,水解ｐＨ为最大影响因素 ,水解时间为最小影响因素。蛋白质、水解率计算 …     

复合蛋白酶水解啤酒糟中蛋白质的研究

本文研究了复合蛋白酶对啤酒糟中蛋白质的水解条件,确定了最佳pH、温度,时间、加酶量及固液比。     

两种曲霉产蛋白酶特性

研究了本课题组多年选育的两种曲霉ＡＯＩ－６及８５１－６Ｂ的特性，并对影响该曲霉产３种蛋白酶活力的各种因素进行了探讨，本研究为进一步开发和广泛应用ＡＯＩ－６和８５１－６Ｂ这两种优良曲霉提供了理论依据。     

番茄红素提取工艺的研究

对番茄红素的性能作了测试与分析 ,并对番茄红素提取条件作了研究 ,确定了提取的最佳溶剂及最佳工艺条件。