麦洼牦牛和犏牛乳蛋白的遗传多态性

用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了５４头麦洼牦牛和１９头犏牛乳蛋白的遗传多态性．结果显示，牦牛和犏牛的α乳清蛋白均呈ＢＢ型．β乳球蛋白在犏牛中为ＡＢ型，在牦牛中Ａ型β乳球蛋白（βＬｇ）在凝胶上染色通常极弱．另外，在７头处于干乳期犏牛的乳腺分泌物中，有５头其Ａ型βＬｇ的电泳迁移率显著快于其它犏牛的Ａ型βＬｇ，而其Ｂ型βＬｇ则慢于牦牛和其它犏牛的Ｂ型βＬｇ．牦牛和犏牛的β酪蛋白以Ａ１Ａ１型为主，αｓ１酪蛋白以ＢＢ型为主．试验还观察到犏牛的Ａ型αｓ１酪蛋白电泳迁移率快于牦牛的Ａ型αｓ１酪蛋白     

半胱胺对鹅生长内分泌的影响

探讨了半胱胺(CS)对成年鹅血浆中生长抑素(SS)、生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-I(IGF-I)的影响和调节机理.14只装有翅静脉瘘管的成年杂交鹅(川白×太湖),自身对照.试验期于日粮中一次性添喂半胱胺(100mg/kg,按体重计),自由采食和饮水.采取对照期和处理后第1、3、5、7d的血样,用RIA双抗法测定其中激素的含量.结果表明,试验期SS较对照期(1.89±0.10)μg/L分别降低了41.18%(P<0.01)、26.74%(P<0.01)、37.43%(P<0.01)和17.11%(P<0.05);试验期第1、3、5和7d的GH较对照期(0.55±0.15)μg/L显著(P<0.01)升高,分别为34.55%、78.18%、65.45%和54.55%;试验期的IGF-I较对照期(25.29±4.91)μg/L分别升高了7.28%、59.07%(P<0.01)、22.41%(P<0.05)和1.38%.因此,CS能够降低成年鹅血液中SS含量,使GH和IGF-I水平升高,从而调节鹅的神经内分泌,促进生长.     

牦牛乳中几种酶活力的研究

研究了麦洼牦牛乳中几种酶的活力。结果表明:全奶牦牛乳中γ—谷氨酰转肽酶(γ—GT)活力(单位/ml乳)为8494±3622,碱性磷酸酶(AKP)为22.6±27.6,谷草转氨酶(GOT)为14.7±11.6,淀粉酶(Amy)为197.5±141.9。γ—GT活力同乳蛋白含量之间呈显著正相关。泌乳一年以上的半奶牦牛乳中γ—GT和AKP活力极显著高于全奶牦牛(P<0.01)。     

双氯醇胺对大鼠肝脏氮和葡萄糖代谢

利用离体肝脏灌流技术测定了CL(二个实验组,CL给药量分别为1×10-8 mol和1×10-6 mol)对大鼠肝脏物质代谢及相关酶活性的影响.结果表明CL可使大鼠离体肝脏灌流液中尿素氮浓度下降,并有一定的剂量效应和时间效应.在给药后灌流的1、2、3、4 h内,与对照组相比,1×10-6 mol的CL使大鼠离体灌流的肝脏产生的尿素氮分别下降了14.79%(P>0.05),17.88%(P>0.05),26.79%(P<0.05)和29.95%(P<0.01). 1×10-8 mol的CL具有类似的效应.而CL对大鼠离体肝脏灌流液中葡萄糖的水平影响不大.CL可抑制大鼠肝组织中GPT的活性,灌流4 h后1×10-6 mol的CL使得肝组织中GPT活性下降了24.65%(P<0.05),但1×10-8 mol的CL仅使GPT活性下降7.50%(P>0.05).CL还抑制大鼠肝组织中G6PDH的活性,1×10-6 mol的CL可使肝脏中G6PDH活性下降36.04%(P<0.05),同样1×10-8 mol的CL对G6PDH活性影响不显著.提示CL可直接通过影响肝脏的氮代谢及相关酶的活性继而影响机体的物质代谢.     

苯二氮■化合物等对雌性狼山鸡生产性能的影响

本试验研究苯二氮化合物－Ｆ８９以及β－受体激动剂ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ（ＣＬ）对雌性狼山鸡生产性能的影响。２ｐｐｍＦ８９和２ｐｐｍＦ８９＋１ｐｐｍＣＬ添加在６５－１１５日龄雌性狼山鸡日粮中，能分别提高摄食量１１．３９％和７．５８％，提高增重２０．４６％（ｐ＜０．０１）和１５．３３％（ｐ＜０．０５）；降低料重比７．５２％和６．７１％。屠宰测定表明：日粮中添加２ｐｐｍＦ８９对狼山鸡胴体组成没有影响．而添加２ｐｐｍＦ８９＋１ｐｐｍｃＬ却提高了鸡的胸肌率１１．２８％（ｐ＜０．０１）、腿肌率６．７７％（ｐ＜０．０５），从而改善动物胴体组成，提高瘦肉率。添喂含２ｐｐｍＦ８９的日粮后，狼山鸡血糖浓度显著下降，β－脂蛋白含量显著上升。表明Ｆ８９影响鸡的糖代谢脂代谢活动。     

麦洼牦牛和犏牛乳中特异乳酸脱氢酶的研究

用琼脂糖凝胶电泳分析了麦洼牦牛和犏牛脱脂乳中乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）同工酶，并用比色法测定其活力．结果显示，除部分初乳样品中ＬＤＨ可见到３～４条区带外，其余乳样ＬＤＨ仅分离出一条ＬＤＨ１区带，并且其中有少数牦牛和犏牛乳中的ＬＤＨ１为快带，命名为ＦＬＤＨ１．用聚丙烯酰胺凝胶电泳也证实了该快带的存在．初乳中ＬＤＨ活力以分娩当天最高，牦牛乳中ＬＤＨ活力高于犏牛．乳中特异的ＬＤＨ１有可能作为牦牛及其杂交后代一个重要的生化遗传标记     

放牧条件下牦牛泌乳若干生理特性的研究

对青草季节放牧条件下78头四川麦洼牦牛泌乳生理特性作了研究.麦洼牦牛需有犊牛的吮乳刺激才能引起排乳反射,一般为两期,全奶牦牛潜伏期分别为48.8±14.1和56.1±15.1秒,差异极显著(P<0.01).Ⅱ期乳脂率和乳脂小球数极显著高于Ⅰ期.全奶牦牛的日挤乳量为1324±473ml,Ⅰ期占73.8%.泌乳一年以上的半奶牦牛有些Ⅰ期即可将乳排尽,排乳反射的潜伏期明显短于全奶牦牛,日挤乳量为576±37lml,Ⅰ期占83.7%.半奶牦牛的乳蛋白和乳脂含量均高于全奶牦牛(P<0.01).     

不同日龄仔鹅肌肉颜色的测定

人们对肉类食品质量的评定一般首先从颜色方面来考虑,而肉类食品的颜色一般用比色板和白度仪这两种方法测定。前者简单易行,但比较粗糙,所得结果只是一个分级值,不能反映客观颜色。后者也只能反映肉色的深浅(亮度),不能判断其颜色类别。我们选     

苯二氮草化合物提高鹅的摄食和增重的研究

本试验利用苯二氯簟化合物—F_(89)来提高鹅的摄食量,以加速动物的生长。经翅静脉血管瘘管注入 F_(89)(0.2mg/kg·B·W/d)、十二指肠瘘灌注 F_(89)(0.2mg/kg·B·W/d)和日粮中添加2ppmF_(89),分别提高成年母鹅每天平均摄食量8.1%(p<0.05)、29.1%(p<0.01)和23.9(p<0.01)。日粮中添加2ppmF_(89),连续饲喂55～85日龄的生长期鹅,日摄食量较对照组增加12.7%,增重提高21.7%(p<0.05),耗料比下降7.41%。血液代谢物分析表明:饲喂 F_(89)后,仔鹅血清中葡萄糖浓度下降,胰岛素水平上升。