苹果资源的深加工研究

对苹果深加工进行系统研究。提出了以苹果为汁为原料生产苹果酒和苹果乳酸饮品；指出了可利用榨汗后的苹果废渣生产柠檬酸、膳食纤维和果胶。同时，阐述了利用碰果、落果等不宜作为鲜果食用的苹果生产食和酒精和苹果白酒。     

3,5-二氨基-1,2,4-三唑苦味酸盐的比热容、热力学性质及爆速爆压的估算

目的研究三唑类含能离子化合物3,5-二氨基-1,2,4-三唑苦味酸盐(C8N8H8O7,简称DAT.PA)的比热容,热力学性质及爆速、爆压。方法比热容测定采用Micro-DSCⅢ微热量仪中的连续比热容测定模式;运用Gaussian 03W程序的DFT-RB3LYP/6-31g*方法对DAT·PA在283～353K的温度范围内进行了比热容理论计算;根据热力学基本方程计算以298.15 K为基础DAT.PA的热力学函数;采用氮平衡方程研究化合物的爆速和爆压。结果得到DAT.PA比热容方程为Cp(J/g·K)=-0.233 7+6.005 6×10-3T-5.396 9×10-6T2(283K相似文献   

苹果酒抑制自由基的研究

目的研究苹果酒对自由基的抑制作用。方法采用分光光度法测定苹果酒对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基的抑制作用,还原力的测定采用Fe3 还原法。结果苹果酒中的酚酸含量与抗氧化能力呈正相关(除羟基自由基外),其中酚酸含量较高的雪儿苹果干酒、雪儿苹果果酒和英国B lACKTHORN抗氧化能力较强。结论苹果酒均有一定的抗氧化性,具有良好的保健功能。     

水坝动水压力的计算方法和计算程序研究

本文讨论了动水压方程的计算方法，提出在计算过程中根据迭代误差和拒阵特征值的变化选择最优超松弛因子的方法，并论述了选择好超松弛因子不仅可以节省计算工作量，而且非常有利于提高计算精度。文未附有计算程序举例。     

聚一氟对二甲苯的合成及膜性能研究

以二氟[2.2]对环番为原料,通过真空化学气相沉积合成了一种高分子聚合物薄膜,并对该高分子薄膜材料的一些性能进行了探讨     

N-(邻氯苯甲酰基)-N'-(2,3-二甲基苯基)硫脲合铜(I)二聚体配合物的合成与表征

将CuCl2的二氯甲烷溶液缓慢倒入含有N-(邻氯苯甲酰基)-N'-(2,3-二甲基苯基)硫脲的乙醇溶液中,得到一个对称单元C32H30N4O2Cu Cl3S2·CH2Cl2的二聚物单晶。X射线衍射测试的单晶结构数据表明,该配合物属三斜晶系,空间群为P-1(2)。采用DSC/TG测试了二聚物和配体的热分解性能,发现配合物和配体的熔化和分解过程同时进行,且配体与Cu形成双核配合物后,热稳定性增高。     

苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种选育

利用自制的半导体激光辐射器对果酒酵母(Cider utilis)、康宁木霉(Trichoderma reesi)两菌种进行诱变，选育出了适合苹果渣发酵生产饲料蛋白的更优突变株，并在此基础上研究两菌种的协同关系，获得了最佳接种混合比：4：1。通过对比实验的测定分析，选育菌种的发酵产物中粗蛋白和真蛋白的含量比原菌种提高了12．60％和17．69％，证实了选育方法的正确可行。     

微波强化提取大枣多糖的研究

通过正交试验确定了微波法强化提取大枣多糖的实验条件，并与常规的水浴提取法作了比较。结果表明，工艺条件为浸泡时间60min、pH6．5，微波处理5min，多糖浸提率为5．26％。与传统溶剂提取法相比，采用溶剂浸泡与微波提取集成技术提取大枣中的多糖具有明显的提取效果。     

苹果废渣发酵生产有机肥料的速效磷研究

目的 研究苹果废渣接种高效微生物菌群，固态发酵生产有机肥料过程中速效磷的变化。方法 采用单因素试验和正交实验对各因素进行比较和优化发酵条件。结果 较为系统地揭示了发酵过程中速效磷的变化规律，从而有效地提高了有机肥料速效性。结论 尿素质量分数、时间、pH值和水料比等是影响速效磷质量分数的主要因素。当尿素质量分数为0．5％，发酵时间为15d，pH值为7．0，水料质量比为3：1时，样品中的速效磷质量分数最高。     

苹果资源综合开发的技术战略与绿色循环过程

在多年研究的基础上提出了苹果资源综合开发的技术战略,即苹果生果提取苹果多酚,成熟果进入榨汁线生产苹果汁并排放苹果渣。苹果汁加工成各种果汁饮品,生产浓缩果汁出口,同时也可进一步发酵生产系列苹果酒、苹果白兰地和苹果醋等高附加值产品。苹果渣则可发酵生产柠檬酸、制备膳食纤维和发酵生产饲料蛋白,其中以苹果渣蛋白饲料最有优势,其混合秸秆用作牛饲料,产出牛奶和牛肉,而大量的牛粪便发酵生产甲烷或氢气,提供清洁能源。发酵后的剩余物可加工成良好的有机复合肥料,用于不同果树、蔬菜和花卉等,生产绿色食品,完成整个苹果资源开发的绿色循环过程。