蛋白质及氨基酸生物学效价评定中值得注意的若干问题

蛋白质及氨基酸生物学效价评定中值得注意的若干问题中国农业科学院畜牧研究所张子仪一、基本概念生物学效价包括消化率（ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ）、吸收率（ａｂｓｏｒｂａｂｉｌｉｔｖ）、代谢率（ｍｅｔａｂｏｌｉｚ－ａｂｉｌｉｔｙ）、同化（ａｓｓｉｍｉｌａｔ...     

从科学发展观谈我国动物营养科研工作的跨越与回归

从科学发展观的角度,运用生态学思想,剖析我国畜牧业产业发展的现状,提出了回归循环经济、调整种植业与养殖业关系等的观点。     

联合起来加速畜牧业信息资源的整合与管理

改革开放以来，我国畜牧业由于政策的调整，国家的投入。特别是畜牧科学在畜牧业及饲料工业上的广泛应用，使我国2004年畜牧业总产值占农林牧渔业总产值的比重从改革开放前的15％上升到30％以上。全国人均占有肉、蛋、奶量也比改革开放初期增长了4倍、9倍和8倍（表1）。     

赖氨酸采食量对早期断奶仔猪生长发育及胰腺内分泌机能的影响

将55头21日龄断奶的雄性仔猪随机分为5组，各组仔猪饲喂赖氨酸含量为0．60％、0．80％、1．00％、1．20％和1．40％的试验日粮21d。42日龄结束饲养试验时进行葡萄糖灌注试验，观察赖氨酸采食量对早期断奶仔猪生长发育和胰腺内分泌的影响。结果表明：早期断奶仔猪体增重与赖氨酸采食量为强正相关，根椐体增重指标，21～42日龄阶段，仔猪的赖氨酸采食量不应低于3．16g／d，日粮赖氨酸含量不应低于1.40％。赖氨酸严重缺乏(采食量小于1．45g／d)时，胰岛素的分泌量下降，对高血糖应激的反应能力降低。     

驼梁夕雨投宿山村试和继周学长《饥寒无惧伴熊狼》

适从《草业科学》拜读大作《饥寒无惧伴熊狼》。这是继《草业琐谈》之后的又一力作,也深感应向您的勤奋、敬业精神学习。惭愧之余,溯及早年故事,强诌一首,聊搏一哂。少年十五、二十时,不知天高地厚,也曾胡诌些诗文。年事稍长,恶癖难改,有感则发,留了些打油诗、小品之类,但从未发表,只是为了自慰自乐。文革时被抄,好一顿无限上纲,招来许多横祸。还蹲了牛棚,最后以事出有因,查无实据,予以解放获释。文革后,虽退还了些零碎,唯独手抄本不见下落,大概是一风吹了。驼梁故事发生在解放初期。60年过去了,每念及此,辄倍感内疚。不知当前613899②群体中还有多少仍然面临如此困境。时迁景移,在科技界混了一辈子,对于许多事到头来仍然只能以爱莫能助应答,何以言哉!复何言哉!     

低质粗饲料的营养价值及合理利用

1999年我国肉类总产量已达 5 94 9万吨 ,其中牛肉占 8.5 %、羊肉占 4 .2 %。多年来 ,我国牛、羊肉的生产一直从数量型向质量型逐渐转变。当前 ,不再追求存栏量 ,而着重于改进饲养技术 ,缩短饲养周期 ,提高出栏率和肉的品质 ,从而增加市场的消费量和农民的收入 ,并合理利用国产饲料资源 ,争创绿色牛羊肉品牌以利于入世后能与国外同类产品相抗衡的观点已成为共识。作物秸秆、藤蔓、荚壳等农副产品是我国农区低质粗饲料的主要资源 ,总产量估计约 7.6亿吨 ,但据《中国农业统计资料》在农村能源中秸秆、薪柴 (折成标准煤 )分别占 35 .4 %和 2 2 .…     

日粮稠喂和稀喂对猪增重的影响

上述結果表明:日粮稠喂即料与水比例为1:5 时与稀喂即1:10时所获得的增重效果虽略有差别,但并不明显。这一点与过去消化代謝試驗的結果基本符合,由此可見在这种条件下飼料的过多摻水量对肥育效果并无益处。     

我国畜牧业在新世纪中的难题与对策刍议

一、回顾与反思 从17世纪中叶以后，随着蒸汽机的不断改进和手工业机械化程度的不断提高，人类在物质文明方面发生了一系列重大变革。继工业革命之后，大约在300年的历史时期内，前后蕴酿出了“电气革命”、“信息革命”、“核技术”、“航天技术”，乃至“生物技术”等等。发展之快，周期之短，令人膛目结舌。到20世纪末，现代科学技术已经把过去的神话几乎全都变为现实，它给物质文明注入了活力，但也助长了人们无情对待自然、贪婪追求物质享受的欲望。     

试论现代化畜牧业的科学发展观

改革开放以来，我国畜牧业有了很大发展。2003年全国肉、蛋、奶总产量分别达到6850万吨、2535万吨和1625万吨，跃居世界前列。人均年占有各种可食动物性产     

发展饲料工业必须重视基础科学研究

<正> 我国饲料工业发展很快,1990年全国配混合饲料总产量已超过3100万吨,是70年代末期的30倍。在饲料工业技术改造的带动下,以配合饲料为主要形式的饲料投给方式,逐步取代了“有啥喂啥”的原始落后饲养方式。10年来在全国粮食总产量徘徊的条件下,人均占有肉类从70年代末期的8.9公斤提高到22.7公斤,蛋类从2.4公斤提高到6.4公斤;奶类从1公斤提高到4.2公斤,分别增长了1.5、1.7和4.2倍。其原因一是靠政策,但现代动物营科学的指导作用也是不容抹杀的。