M＆S全周期中VV＆A过程模型研究

建模与仿真全周期中VV＆A过程的规范化对经济、有效地进行M＆S，减少人力和资源的浪费具有重要的意义。文中从计划和开发结构化VV＆A的角度，提出了一个M＆S全周期中VV＆A一般过程的改进模型。该模型是综合现有VV＆A过程模型，通过在DMSO所提出的VV＆A过程模型基础上引入数据V＆V，并通过对结果确认、信息归档等VV＆A过程模型中的几个重要阶段进行调整，实现了对VV＆A过程模型的改进，以期扩大拓展VV＆A过程模型的适用范围，为M＆S经济、高效地执行产生一定的促进作用。     

加强引滦黎河工程养护的思考

随着水管体制改革的不断完善,天津市引滦工程黎河管理处推行管养分离已经有3年时间,输水工程维修养护工作也在逐步向规范化、专业化、市场化迈进。结合黎河工程养护的实践,从思想认识、工作机制、方案编制、质量管理、队伍建设等方面,对加强黎河工程养护进行探讨。     

高新科技材料在引滦黎河治理中的应用

当今水利工程建设在不断应用新技术、新材料、新工艺。黎河管理处针对黎河的特点,结合工程建设的实际情况,积极引进了混凝土联锁板、模袋混凝土、土工织物、土工网、土工网垫、土工膜等,并在黎河的综合治理中推广应用,充分发挥了高新科技材料在黎河建设中的作用。     

玉米主食肠的研制

以玉米为主要原料 ,辅以蔬菜、豆制品等 ,研制一种新型玉米主食肠。使之既保持了肠制品的方便快捷的特点 ,又改变了肠制品的传统副食地位。做到了“一根肠解决一顿饭”。     

长白山山野菜超微粉在肠制品中的应用

长白山山野菜超微粉不仅保持了原料的营养性、天然性，而且具有许多新的特性，如比表面积孔隙率增大，消化性、吸收性提高，而且适宜保存，把其应用在肠制品中，不但能改善产品的风味结构，还可增加产品的营养性和新颖性。重点介绍山野菜超微粉在肠制品中应用的工艺研究。     

利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素红酵母的诱变选育

以试验室保存的红酵母为出发菌株,利用MTG(N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍)诱变的方法,以获取可高效利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素的突变株.通过筛选及连续传代试验,确定一株突变性状能稳定遗传的突变株,其类胡萝卜素产量达到13.01 mg/L,比出发菌株提高了41.72%.     

不同菌种发酵对纳豆激酶活性及黏液成分影响

采用5株不同来源的纳豆菌JLTH-075、JLGZL-018、JLTH-157、JLCC-243、JLLY-214,通过纳豆发酵实验,研究不同菌株对纳豆激酶活力、黏液营养物质的影响,评价其发酵性能,为纳豆工业生产用菌筛选提供借鉴。结果表明,菌株JLGZL-018生产的纳豆激酶活性最高,为4 167 IU/g;其生产的纳豆黏液成分中总蛋白、可溶性总糖含量最高,分别为（17.38±0.54）%、（5.21±0.13）%;水解氨基酸总量适中,为（5.24±0.27） g/100 g,7种必需氨基酸含量最高,为（0.87±0.08） g/100 g;游离氨基酸各成分与其他4株菌无显著差别。菌株JLGZL-018综合发酵性能较好,具有开发应用潜力。     

枯草芽孢杆菌NKY1145高密度发酵工艺条件的优化

通过单因素试验及正交试验,对枯草芽孢杆菌NKY1145发酵工艺条件进行了优化,并进行发酵罐5 L、50 L放大培养对优化工艺参数验证。确定了枯草芽孢杆菌NKY1145摇瓶发酵罐工艺参数为发酵温度37 ℃,初始pH值为7.0,接种量15%,转速250 r/min。在此最佳发酵条件下,菌液OD600 nm值为3.24。在5 L、50 L发酵罐放大培养条件下,菌液OD600 nm值分别为3.18、3.30,验证了枯草芽孢杆菌发酵工艺参数优化组合的稳定性,为以后工业化生产提供了有力的借鉴。     

干酪加工专用凝乳酶及其基因工程酶的研究

凝乳酶是干酪加工中必须用到的酶制剂,本文详细的介绍了凝乳酶的结构,凝乳酶的不同来源,凝乳机理以及影响凝乳酶活性的因素等内容,并阐述了基因工程凝乳酶的研究现状及凝乳酶的发展前景,为解决我国凝乳酶的短缺问题提供思路.     

枯草芽孢杆菌淀粉酶高产菌株的复合诱变研究

该研究以实验室保存的枯草芽孢杆菌为出发菌株,利用紫外和硫酸二乙酯（DES）复合诱变的方法,从大量突变菌株中获取可高效发酵生产淀粉酶的菌株。又通过连续传代实验,确定了该突变菌株突变性状能稳定遗传。结果表明,菌株D-2具有较高的的淀粉酶活力,其淀粉酶活力可达N6．599U／mL,较出发菌株提高到4倍。并在连续培养5代后,仍具有较好的遗传稳定性。该文探讨了一种高效的发酵生产淀粉酶菌株的选育方法,为下一步菌种生长条件优化打下了基础。