监测血清同型半胱氨酸和胱抑素C水平在肾病综合征中的意义

同型半胱氨酸(Hcy)是血管疾病的一种标志性氨基酸,高Hcy血症可引起或影响多种疾病[1-2]。胱抑素C(Cys-C)是一种低分子量、碱性非糖蛋白质,是半胱氨酸蛋白酶的抑制剂,血清中Cys-C浓度与肾小球滤过率呈明显的负相关,并随着病情的加重而逐渐增高,是评估肾功能的一种敏感性好、特异性高的指标[3]。本研究主要探讨检测血清Hcy和Cys-C在肾病综合征中的意义,现报告如下。     

蚕蛹食品的开发利用

蚕蛹食品的开发利用孙毅，魏金凤（信阳师院食品科学研究所）蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹，是一类营养价值较高的健身食品，含有蜕皮松、羟基蜕皮松，蛹油甾醇、蛹醇、多种不饱和脂肪酸、叶酸、醇类化合物、维生素Ｂ２和氨基酸等物质。中医学记载，蚕蛹性味甘平，具有怯风健...     

红薯加工系列产品

红薯加工系列产品孙毅，魏金凤（河南信阳师院食品科学研究所）我国是世界上产薯大国，如能加强开发薯类深加工制品，其前景是十分广阔的，对振兴我国农村经济具有特别重要的意义。现介绍若干红薯深加工技术如下：一、红薯淀粉的加工技术红薯淀粉加工技术简便，适合于广大...     

糖尿病患者血清尿酸与胆红素水平检测的临床意义

糖尿病患者血尿酸(UA)水平和胆红素(TBil)水平与心脑血管疾病的相关性为众多临床工作者所关注,为了解糖尿病患者并发心脑血管疾病的影响因素,我们对糖尿病患者UA和TBil的水平进行了检测分析,现报道如下。     

脱落酸调节植物根系补偿生长机制分析

植物根系不仅是植物吸收水分和矿质营养的重要器官,而且可以感知外界各种胁迫刺激从而调控植物的生长发育。植物激素脱落酸作为一种重要的根源逆境信号参与植物生长发育诸多生理过程调控,活性氧、活性氮以及钙离子等作为脱落酸的下游信号参与脱落酸诸多信号转导过程。就植物激素脱落酸和其下游信号活性氧、活性氮以及钙离子等在植物根系生长发育中调节方面的研究进展进行概述,以提出根源逆境信号脱落酸参与根系补偿生长的可能性,并构建脱落酸调节根系补偿生长的基本模式。     

无臭大蒜素的提取及其系列产品研制

<正> 大蒜为百合科葱属植物蒜(AlliumSativumL.)的鳞茎。其有效成分为大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基硫醚化合物,总称为大蒜素或大蒜精油,具有消炎、杀菌、降低血胆固醇、防治脑血栓、冠心病等多种效能,特别是在防治癌症方面有明显疗效。在欧、美、日、英、法、东南亚等国家和地区,大蒜已成     

无血清悬浮培养BHK21细胞增殖伪狂犬病毒的参数研究

旨在筛选适合生物反应器悬浮培养BHK21细胞的无血清培养基,并利用该技术培养伪狂犬病毒。通过筛选市售的无血清培养基,以细胞形态、细胞活率和增殖倍数作为驯化指标,对BHK21细胞进行无血清驯化;对使用10 L和40 L生物反应器无血清悬浮培养BHK21细胞的参数进行研究;同时利用筛选的无血清培养基和悬浮细胞进行伪狂犬病毒增殖测试。结果表明,市售培养基Ⅰ符合筛选要求,其培养的细胞形态比较均一,结团少,细胞生长2 d的增殖倍数为3.5倍,细胞活率在95%以上;生物反应器悬浮培养BHK21细胞的最适参数为转速80 r/min、pH值7.2、DO 60%;利用该工艺技术培养伪狂犬病毒,当接种细胞密度为6×10⁶ cells/mL,接毒剂量为0.3%时,48 h收获的病毒液滴度可达10^9.5 TCID₅₀/mL。该试验实现了伪狂犬病毒的无血清悬浮生产,为其生产工艺的优化提供了可能。     

脱臭蒜素及其产品开发

脱臭蒜素及其产品开发孙毅，魏金凤（信阳师院食品科学研究所）大蒜内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，是人们日常生活中常用的香辛蔬菜和调味佳品。经测定，每１００克新鲜大蒜鳞茎中含水分７０克、蛋白质４４克、脂肪０．２克、碳水...