白魔芋和花魔芋葡甘露聚糖研究

从白魔芋和花魔芋的块茎中分离纯化出两种魔芋葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan,简称KGM),分别名为白魔芋葡甘露聚糖(aKGM)和花魔芋葡甘露聚糖(rKGM)。通过超离心、玻璃纤维纸电泳和凝胶过沪证明aKGM和rKGM都是均一的多糖。这两种多糖都由甘露糖(M)和葡萄糖(G)组成,其克分子比G/M:aKGM为1:1.69,rKGM为1:1.60,分子量前者为8.09×10~5,后者为7.37×10~5。酶水解实验和红外光谱分析说明aKGM和rKGM都是由甘露糖和葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接的杂多糖;有O-乙酰基的特征吸收峰,说明在某些糖残基上可能有乙酰基团。     

齿突蟾属某些种的多态现象

本文报道某些锄足蟾科Pelobatidae动物的多态现象。讨论了同域或不同域的四种齿突蟾Scuti-ger,即刺胸齿突蟾S. mammatus(Guenther)、胸腺齿突蟾S. glandulatus(Liu)、木里齿突蟾S. mulicnsis Fei et Ye和皱纹齿突蟾S. ruginosus Zhao et jiang的皮肤瘰疣、第二性征等性状;用薄层等电聚焦电泳方法分析了同域三种齿突蟾的晶体蛋白。结果表明:前三种是有效种;后一种,即皱纹齿突蟾分别是前三种的多态性变体;这些变体以相同性状(即皮肤多瘭疣)同时表现在三个种中的现象,属于平行多态现象。     

对白叶枯病抗性不同的水稻品种同工酶凝胶电泳的观察

应用同工酶鉴定农作物品种抗病性能的研究正在广泛进行。在上海植物生理研究所的协助下,我们分别对白叶枯病[Xanthomonas oryzae(Uyeda et Ishiyama)Dowson]抗病或感病的六个水稻品种进行了过氧化物酶和酯酶同工酶的测定。     

中华大蟾蜍卵母细胞发育过程中乳酸脱氢酶同工酶表现

采用聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳研究了中华大蟾蜍卵母细胞不同发育时期的乳酸脱氢酶(LDH)同工酶。发现在蟾蜍卵母细胞的不同时期存在有四种类型的酶谱。分析了这四种类型酶谱出现频率与卵母细胞发育时期的关系,发观在卵母细胞形态变化最显著的时期,卵的LDH特征酶谱类型也有显著的变化。     

饥饿处理对鳙鱼形态和肌肉营养成分的影响分析

为了研究饥饿处理对鳙鱼肌肉品质的影响,在水温(21.5±1)℃条件下研究了循环水养殖系统中饥饿0 (S0)、5 d (S5)、10 d (S10)、15 d (S15)、20 d (S20)和25 d (S25)对商品规格鳙鱼(平均体质量(1 396.61±87.55) g)形态学、肌肉生化组成、氨基酸和脂肪酸含量的影响。结果显示:随饥饿时间延长,肥满度、脏体比和肝体比呈逐渐降低趋势,肌肉组织中水分和灰分则呈现逐渐升高趋势,粗蛋白和粗脂肪百分含量随饥饿时间延续而降低;S25组组氨酸含量与S0组相比降低17.73%,S25组脯氨酸含量比S0组升高53.81%,组间差异显著;饥饿造成脂肪酸含量降低,与S0组相比S25组SFA降幅58.16%,MUFA降幅79.29%,PUFA降幅28.93%。研究结果表明通过饥饿处理程序可以有效提升鳙鱼肌肉品质。     

对虾养殖池塘内混养鲻鱼和罗非鱼对水环境及对虾生长的影响

通过比较对虾-鲻鱼(SM)、对虾-罗非鱼(ST)混养池塘内营养盐含量、颗粒物质、浮游生物以及对虾生长性能等指标变化, 研究了鲻鱼(Mugil cephalus)、罗非鱼(Oreochromis niloticus)在对虾养殖池塘内(1000 m2)的生态效益。实验时间为100 d。结果显示, 实验期间SM 和ST 组池塘水体中氨氮(NH4⁺-N)、总氮(TN)、总磷(TP)、活性磷(SRP)、颗粒物质(TPM)等均表现出增加的趋势; 在实验中后期, SM 组池塘水体中的溶解态氮(NH4⁺-N、NO3 ^– -N)低于ST 组, 然而TN 含量却高于ST 组, 且在实验后期表现出显著差异(P<0.05); 同时, SM 组池塘水体中的颗粒物质含量高于ST组, 表明SM 池塘水体中较高的TN 含量是源于悬浮颗粒物质。2 个混养池塘内浮游生物和叶绿素a 含量变化范围分别为5.72-16.83 μg·L–1 和4.35-15.32 μg·L–1, 无显著差异。实验表明, 鲻鱼的扰动可以促进底部有机质向上层水体迁移,有利于降低NH4⁺-N、NO3 ^– -N 等物质的积累和促进养殖系统内物质循环; 对虾存塘率和鱼类取样结果表明, 鲻鱼可以与对虾直接混养, 罗非鱼通过围网隔离养殖可以取得更好的效果。鲻鱼和罗非鱼对养殖系统不同粒径浮游植物的滤食能力需要进一步研究。     

评定魔芋精粉质量的流变学特征值检测法

魔芋精粉溶液的流变学特性值是最重要的质检指标。本文参照日本的B型粘度计法,简化测定程序,改进样品的溶胀条件,用国产类似粘度计摸索出了粘性指数、流动指数,屈服值和粘度的测定法。本法简便易行,数据可靠,实用于魔芋精粉和药用魔芋粉的质量检测。     

杜仲种仁化学成分研究

对杜仲种仁中油脂含量、理化性质、脂肪酸组成、蛋白质的氨基酸组成以及粗蛋白、粗纤维、淀粉、灰分等成分进行了分析.杜仲种仁中粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别为23.59%、40.63%和13.25%.杜仲油的不饱和脂肪酸含量高达90.6%,其中亚麻酸含量为66%,碘值和皂化值分别为180.5和182.7.种仁中含有18种氨基酸,其中人体必需氨基酸占总氨基酸的32.3%.     

光裸方格星虫生物扰动对沉积物氮磷物质释放的影响

通过测定养殖箱内(24 cm×17 cm×16 cm))的沉积物管道数量和水体氮磷指标, 研究方格星虫生物扰动对沉积物氮磷物质释放和表层物质迁移的影响。养殖箱底部铺设粗沙(3200 g, 有机质含量27.6 mg·g–1), 上层为细沙(2200 g, 有机质含量11.0 mg·g–1), 星虫密度分别为0条·箱–1(T0))、1条·箱–1(T1))、2条·箱–1(T2))和4条·箱–1(T4)), 各组均设4个重复, 实验时间为11 d。数据显示: 1)方格星虫组沉积物侧面和底部的管道数量增加, 并且表层细沙向下迁移, 方格星虫密度越大, 管道数量越多。实验期间水体悬浮颗粒物无明显变化(P>0.05)), 且处理组之间亦无显著差异(P>0.05)), 表明方格星虫扰动对表层沉积物的再悬浮作用无明显影响。2)实验前3天水体中的亚硝态氮、硝态氮、氨氮和总无机氮均无明显增加, 而在第4天亚硝态氮、硝态氮、总无机氮表现增加趋势, 并且星虫密度越大含量越高(P<0.05))。实验期间, 各组活性磷含量呈现下降趋势, 并且T0组平均含量低于其他三组。结果表明, 底层有机质含量高于表层时, 方格星虫生物扰动可以促进底层含氮物质的释放, 并且密度越大促氮释放作用越明显; 方格星虫对沉积物含磷物质的释放影响较小, 可能与其含量较低和转化过程有关。