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通过对苹果香气成分的离析方法（顶空法、蒸馏法、萃取法等）进行对比性研究，确定改进的Ｌｉｋｅｎｓ＆Ｎｉｃｋｅｒｓｏｎ蒸馏萃取法适合于普通毛细管气相色谱仪的分析条件，是一种良好的方法 相似文献
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高压处理玉米淀粉糊化特性 总被引：3，自引：1，他引：2
本文采用ＤＳＣ等法研究了玉米淀粉经４００ＭＰａ以下的高压处理后,其糊化特性的变化。处理压力越高,保压时间越长,则淀粉糊化温度降低越多,当４００ＭＰａ处理３０分钟时,糊化温度降低２．３７℃。糊化焓在３００ＭＰａ,３０分钟下出现最低点。 相似文献
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