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在与生产实际相近的实验装置及操作条件下,较为全面地考察了各因素对牛奶降膜蒸发传热特性的影响,测定了牛奶降膜蒸发时的传热分系数,导出了计算液膜侧蒸发传热分系数的Nu准数实验关联式。 相似文献
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按一定条件设计的、各个结构尺寸已经确定的列管换热器,由于结构或板材、管材规格系列化等原因,其各个元件的强度都有一定的储备,各元件一般不会全达到最大允许值,因而换热器改变操作条件或在工作条件劣于原设计条件的情况下改作它用是可能的。这可按新的工作条件对换热器各个元件作校核计算来进行。但究竟管程介质压力与壳程介质压力可在多大范围内改变,各种不同的改变情况各会产生什么样的应力状况,这可用列管换热器的承载性能图来描述。它反映了换热器各元件应力的最大允许范围及安全操作区。本文对以作一探讨。 相似文献
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Arrhenius模型与Z值模型的关系及推广 总被引：3，自引：0，他引：3
主要研究食品品质损失动力学中Arrhenius 模型与Z值模型的关系,得出了活化能Ea与z值相互转化的实用关系式,对于反应速率常数k随温度的变化关系做了适当推广. 相似文献
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