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对来自枯草杆菌的商品α-淀粉酶水解淀粉的活力与温度pH值的关系以及α-淀粉酶对温度和化学药品如乙二胺四乙酸二钠以及苯酚的耐受程度等进行了研究,结果发现,用α-淀粉酶水解淀粉的最佳反应温度为90℃,反应的最佳pH值为6.0~6.2反应完成后,用乙二胺四乙酸二钠在100℃以上结束反应最为有效,它可以将残余酶活力降至最低,从而抑制粘合剂在贮存过程中的粘度降低。
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对来自枯草杆菌的商品α淀粉酶水解淀粉的活力与温度、pH值的关系以及α淀粉酶对温度和化学药品如乙二胺四乙酸二钠以及苯酚的耐受程度等进行了研究。结果发现,用α淀粉酶水解淀粉的最佳反应温度为90℃,反应的最佳pH值为6.0~6.2;反应完成后,用乙二胺四乙酸二钠在100℃以上结束反应最为有效,它可以将残余酶活力降至最低,从而抑制粘合剂在贮存过程中的粘度降低
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