模糊评价食品的感官质量方法

以玉米营养方便粥的感官质量检验为例，介绍了模糊综合评价在食品加工效果评价上的应用，为探讨食品加工的客观与科学的综合评判模式做初步的尝试     

温室机械化生产的制约因素及其对策研究

中国温室机械化生产的程度很低 ,大大制约了温室技术的进一步发展。对影响中国温室机械化发展的主要因素 ,如温室结构、机械质量、规模化经营程度、经营者认识等方面进行了分析和研究 ,提出了发展温室机械化生产的相应对策。     

锤片式粉碎机设计参数对玉米脱胚破碎指标的影响

锤片式粉碎机的设计参数对脱胚破碎指标的影响很大。本研究用锤片式破碎机对干玉米进行破碎,将锤片数量、筛孔直径、锤片的旋转速度和锤筛间隙作为试验因素,经单因素性能试验和正交试验后,再对试验结果进行了处理和分析,得到最佳参数组合,并将其直接应用于挤压膨化食品加工过程中。     

农业院校机械制造主干课教学改革实践

根据国家对人才培养的更高要求,结合农业院校工科专业的特点,在总结、分析目前农业院校机械制造主干课教学存在教学内 容多而学时相对少、教学方法仍沿袭传统教学模式、理论教学与实践教学脱节等问题的基础上,以深化基础为导向,提升能力为驱动, 强化实践为目标,从课程体系和教学内容、教学方法和手段及实践环节提出教学改革措施,取得了理想的教学效果。     

10B21冷镦钢冷镦开裂原因分析

Φ22 mm规格10B21冷镦钢在生产标准件过程中出现了冷镦开裂现象,通过金相检验与SEM扫描对冷镦开裂原因进行了分析,得出其冷镦开裂的主要原因是盘条存在局部增碳行为,增碳区域珠光体含量较基体明显偏高,冷镦钢的塑性、韧性下降,其在冷镦变形过程中受力,沿薄弱处撕裂。针对此种情况,对连铸过程铸坯增碳行为进行了分析研究,通过采取结晶器电磁搅拌及液面自动控制技术,恒拉速浇注,防止浇铸时卷渣可消除铸坯表面增碳。     

偏心齿轮分插机构运动学分析与试验研究

对偏心齿轮分插机构进行了理论分析，并在高速水稻插秧机分插机构试验台上采用高速摄影和视频图像处理技术，对分插机构的运动学特性进行试验研究，近而利用图像处理和分析技术对分插机构秧爪尖的运动轨迹、速度以及秧爪在整个运动过程中的角位移进行试验分析。     

基于Pro/E的椭圆齿轮三维参数化造型方法的研究

椭圆齿轮传动广泛应用于机械传动中,而目前通用的CAD系统中,没有提供椭圆齿轮的建模方法。这里在计算椭圆齿轮节曲线参数的基础上,采用图形学矩阵变换理论,利用P/E的尺寸相关性和表达式工具,研究了基于Pro/E进行椭圆齿轮的三维参数化设计的通用方法。并按照该理论方法,以渐开线椭圆齿轮为例,从计算机实现的角度提出了解决方案。结果表明:此方案可以为其他复杂轮廓线的实体造型提供通用的解决方案。     

与科技人员谈科技档案

与科技人员谈科技档案赵凤芹（秦皇岛玻璃工业研究设计院秦皇岛市０６６００４）搞好科技档案工作，对科技档案有效地利用，很好地发挥科技档案的复用性，使档案大量地、重复地多次地用于新的科技活动之中，这对推动科技进步，减少科技人员不必要的重复劳动作用很大。随着...     

玉米膨化方便粉加工工艺的研究

玉米膨化方便粉是以玉米为主要原料，花生、芝麻及多种调味品为辅料，通过膨化等工序精细加工而成的一种富有营养的速溶膨化食品。它不仅能有效地解决玉米食品质量低的问题，并且保留了玉米食品原有的色香味。本研究对玉米膨化方便粉的加工工艺流程、操作要点、营养成分、技术指标、加工试验及主要技术参数等问题进行了分析和讨论。