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研究了原料乳中体细胞数与15批次UHT乳样本中酪蛋白成分之间的关系。将原料乳巴氏杀菌后进行超高温处理。分别于8,30,60,90和120 d采集贮藏于室温条件下的UHT乳样本,并使用高效液相色谱法对酪蛋白成分进行分析。体细胞数范围1.97×105~8×105 mL-1。体细胞数与原料乳或UHT乳中的κ-酪蛋白质量浓度之间没有相关性(P<0.05)。原料乳中αs2-酪蛋白和β-酪蛋白与体细胞数呈负相关(P<0.05)。UHT乳中,αs1-酪蛋白(P<0.05)和β-酪蛋白(P<0.05)与体细胞数在贮藏第8天呈负相关,αs2-(P<0.01)与体细胞数在贮藏第60天呈负相关。结果表明,原料乳中体细胞数较高与β-酪蛋白和αs-酪蛋白的大量水解有关,并且可能导致UHT乳在贮藏期内出现质量问题。 相似文献
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肖洪亮 《电脑编程技巧与维护》2018,(1):133-134,154
科技的发展,教育信息技术的不断更新,数字化校园建设逐渐成为高校应对时代变化的必然选择.职业院校数字化的校园体系水平的高低以及综合实力的高低,主要体现在教务、科研、管理以及服务等各个方面,这也是高校人才培养观念转变的重要时期.数字化校园建设的应用需要长期的系统工程,而明确高校数字化校园建设的规划系统以及系统的框架结构,对于职业院校的数字化校园建设具有积极的促进作用. 相似文献
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