基于结构标记树的XML可查询压缩方法

针对支持查询的XML数据压缩方法存在的路径和数据重复等问题,通过去除XML数据中的重复路径,简化XML数据结构,提出结构标记树的概念及其生成算法,设计一种基于结构标记树的可查询XML数据压缩方法SSTQC,对XML数据进行压缩和组织查询。SSTQC一次扫描XML文档,具有较好的的压缩性能和查询效率。     

半汁葡萄酒终于寿终正寝了

2003年2月27日,中国酿酒工业协会耿兆林理事长召集中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会的主任单位和副主任单位的负责人,讨论关于停止半汁葡萄酒生产问题。与会代表一致同意废除半汁葡萄酒的标准QB/T1980-94,在全国范围内停止半汁葡萄酒的生产。此项讨论意见由中国酿酒工业协会上报国家经贸委。2003年3月17日,国家经贸委正式批准废止《半汁葡萄酒》(QB/T1980-1994)行业标准,公告全文如下:中华人民共和国国家经济贸易委员会公告二00三年第35号为贯彻执行《中国葡萄酿酒技术规范》,规范和引导葡萄酒行业的发展,现废止《半汁葡萄酒》(QB/T198…     

酵母自溶及其对葡萄酒感官质量的影响

在葡萄酒发酵和陈酿阶段,酵母细胞会在酶促作用下发生自溶,释放大量自溶产物,这些物质对葡萄酒的感官质量有着或积极或消极的影响。本文重点阐述了酵母的自溶机理、自溶影响因素,及其所产生的多糖和多肽物质在现代葡萄酒酿造工艺中的作用和意义。在生产实践中,需要我们有意识地对自溶现象进行正确的引导控制,并加以科学的应用。     

酿酒葡萄汁的静置澄清

法国葡萄酒历史悠久,闻名遐尔,其酿造工艺、技术非常精湛,对每个工艺过程研究都很详细而深入。在如何提高葡萄酒质量方面他们有着独到的见解。他们将影响白葡萄酒质量的因素及其所占比重划分为5个方面:压榨40%澄清20%温度15%酵母10%贮存15%由此可见,看似简单的“澄清”工艺占有不小的比重,是提高葡萄酒质量不可忽视的环节。下面将法国葡萄名种——霞多丽葡萄汁的静置澄清工艺作以介绍,谨供参考借鉴。1 葡萄汁澄清原理加SO2处理后的葡萄汁在澄清罐中的主要转化形式:(1)果胶的降解果胶经葡萄本身含有的果胶酶产生果胶降解物(解聚作用)注:这…     

葡萄酒中挥发酸的形成及预防措施

葡萄酒中含有许多种酸,主要是酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸。挥发酸是葡萄酒中以游离状态或以盐的形式存在的所有乙酸等脂肪酸的总和,但不包括乳酸、琥珀酸以及CO2和SO2,其中醋酸是一种主要的挥发酸。     

红葡萄酒中的多糖

1多糖的来源 1.1来自于葡萄本身的多糖 葡萄酒中的多糖部分主要包括在机械操作过程中,富含纤维素和果胶的葡萄皮所释放的多糖分子.     

博若莱(Le Beaujolais):法国葡萄酒的骄傲

一、葡萄酒博若莱地区是法国出产品种最多的葡萄酒产区,人们习惯将其所产各品种通称为“博若莱”葡萄酒,它由三个部分组成。 1、名葡萄酒(Les crus) 此类酒占各类葡萄酒总产量的25％,共有10个品牌,是博若莱葡萄酒中精品,适于在瓶内贮存陈酿数载,通常以3—7年为佳。     

红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵控制与检验方法

论述了苹果酸-乳酸发酵的定义和作用,同时简述了苹果酸-乳酸发酵的控制措施,影响乳酸菌活动的因素,得出了苹果酸-乳酸发酵的检验操作方法及结论.     

“三农问题”与葡萄酒

党的十六大提出全国人民奔小康的目标．这是十六大主题的实际性内容．也是我们一切工作的出发点和落脚点。党的十一届三中全会以后．邓小平响亮提出．贫穷不是社会主义．社会主义要消灭贫穷。     

一种支持数据更新的前缀编码方案

目前大部分前缀编码方案都不能很好的支持XML文档的数据更新.提出的前缀编码方案不仅能高效地支持结构查询,快速准确的判断XML文档结构树中任意两个结点之间的父子、先后代以及兄弟关系,而且对插入的结点采用新的编码规则,避免了更新操作带来的编码调整问题,能有效支持XML文档更新.