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挤压方便米的径向膨胀率与其复水率、糊化度关系的研究 总被引:6,自引:3,他引:3
以早籼米为原料,采用双螺杆挤压技术,研究大米挤出物的径向膨胀率和复水率随挤压加工参数变化规律,同时研究膨胀率与挤压方便米饭复水率、糊化度的关系,以期为挤压方便米饭的生产摸索出方便有效的生产标准。实验表明,不同挤压条件下,径向膨胀率皆和复水率有相同变化趋势,复水率、糊化度亦随膨胀率的变化呈相同变化趋势。研究结果表明,当原料水分32%,进料速度70g/min,螺杆转速150r/min,末端机筒温度92℃的情况下,物料径向膨胀率达到2.19,糊化度达到87.8%,产品色泽接近天然大米,内部具有致密多孔的结构,5min内的复水率达到2.03,复水之后,复水20min之内产品外形保持良好。 相似文献
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灰铸铁共晶度与抗拉强度的关系 总被引:3,自引:0,他引:3
在大量试验数据的基础上,建立起生产条件下共晶度Sc与抗拉强度σb之间的函数关系。通过化学成分调整和炉前处理,控制共晶度,有利于稳定和提高铸件品质。 相似文献
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用反相色谱法,在配有紫外检测器的液相色谱仪上建立了检测市售饲料样品中恩诺沙星含量的方法。采用Eclipse XDB C18色谱柱,乙腈︰柠檬酸(5 g/L)︰三乙胺体积比为180︰818︰2溶液作为流动相,柱温为30℃,流速为0.8 ml/min,最佳检测波长为285 nm。其线性范围为0.6~60 μg/ml,线性相关系数为0.999 4,平均回收率为98.38%。 相似文献
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以乙醇和水的混合溶液为提取溶剂,超声波辅助提取艾蒿中的总黄酮,并研究其抑制真菌活性。通过正交试验和单因素试验确立提取的最佳工艺条件:乙醇质量分数65%,料液比1:30(g:mL),提取功率500 W,提取时间30min。在此条件下,艾蒿总黄酮提取量为(3.21±0.09)mg/g(n=5,P=0.95)。艾蒿总黄酮抑制病原真菌具有选择性,能选择抑制苹果腐烂病菌和黄瓜枯萎病菌,在粗产品浓度为0.05~0.25 mg/mL时,其抑菌效果均随着浓度的升高而增强,当其浓度为0.25 mg/mL时,抑菌率均大于60%。 相似文献
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采用荧光光谱法探究了4种典型表面活性剂在不同因素条件下(如pH、表面活性剂用量、反应时间、反应温度等)对恩诺沙星荧光强度的影响。结果表明,在最大激发波长为277 nm、最大发射波长为441 nm、体系溶液pH 4~6范围内的弱酸环境下,表面活性剂浓度达到临界胶束浓度,30℃下反应2 h,阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠、阳离子型表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵、非离子型表面活性剂吐温80、两性表面活性剂十二烷基二甲基甜菜碱对恩诺沙星的荧光强度都有增敏作用。其中,十二烷基苯磺酸钠的增敏幅度最大,其次是十六烷基三甲基溴化铵,而吐温80和十二烷基二甲基甜菜碱的增敏效果不明显。 相似文献
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