脂肪族氨基酸型表面活性剂

脂肪族氨基酸型表面活性剂是一类低毒、低刺激性、生物降解性能好的表面活性剂，国内外研究者对其进行了广泛研究。本文着重介绍其合成、物化性质、抗菌性及其在化妆品及个人卫生用品中的应用。     

助乳化剂对化妆品乳液稳定性和液晶性的影响

以硬脂酸蔗糖酯和失水山梨醇硬脂酸酯的复配物（SSE）为主乳化剂，十六／十八醇及甘油为助乳化剂制备含液晶乳液化妆品。通过观察乳液的温度稳定性和液晶性，用三元相图研究助乳化剂含量对此乳液体系液区的影响。实验条件下，用该乳化剂体系可获得较好的液晶化妆品乳液，总之，较高的助乳化剂量有利于乳液的温度稳定性和液晶性，但助乳化剂量较低时经合理配方也能获得稳定的液晶乳液，其中含3％高碳醇和5％甘油的乳液稳定性及液晶性均较好，5％高碳醇和3％甘油的助乳化剂体系不宜采用。     

酶法合成生物表面活性剂

总结了外源酶催化法和整胞微生物代谢法合成生物表面活性剂的特点，并将外源酶催化法对整胞微生物代谢法及传统化学合成法的优势进行了比较。详细介绍了单甘酯、糖酯、(溶血)磷脂、纯异头烷基糖苷和氨基酸型表面活性剂等生物表面活性剂的酶催化合成方法及其研究进展；展望了酶工程的进步、化学-酶催化技术进展、外源多酶联合催化技术的开发与应用、酶膜反应器和其它连续酶反应器的开发，以及反应-分离耦合技术在酶催化过程中的应用将给酶法合成生物表面活性剂带来的机遇。     

天然油脂基两性表面活性剂的合成和性质Ⅱα－氯代长链脂肪酸的合成

本文报道以单离长链脂肪酸（Ｃ＿（１２）、Ｃ＿（１４）、Ｃ＿（１６）和Ｃ＿（１８）脂肪酸）为原料，以分子氧作游离基捕捉剂，用分子氯进行酸催化α－氯代反应。用红外光谱和核磁共振鉴定了产物结构，气相色谱法测定产品中α－氯代酸含量。实验结果表明α－氯代长链脂肪酸得率均＞９０％。     

亚硫酸氢钠还原法合成二甲基硫醚的研究

以二甲亚砜为原料,亚硫酸氢钠为还原剂合成食用香料二甲基硫醚。产物的红外光谱、1~H-核磁共振谱和折光率表明该产物具有预计结构和较高纯度,评香结果表明该产物香气纯正。讨论了以亚硫酸氢钠为还原剂的可能的反应机理。实验结果表明这是一条合成食用香料二甲基硫醚的经济可行的路线。     

天然油脂基两性表面活性剂的合成和性质Ⅳα－混合长链烷基甜菜碱的性能

本文合成了α－混合长链烷基甜菜碱，测定了产物的一些应用性能，并与阴－非离子混合体系复配，测定了产品对复配体系的增稠性。实验结果表明，该类产品的测试性能达到或超过了Ｎ－长链烷基甜菜碱（ＢＳ－１２）的性能，是一类价廉、性能良好的两性表面活性剂。     

部分水解的聚醋酸乙烯酯对β-H模具性能的改善

在保持β-半水石膏(β-H)试件吸水性能的基础上,提高β-H试件的机械强度是石膏模具行业亟待解决的难题之一.以部分水解的聚醋酸乙烯酯(PHPVAc)为添加剂,考察了不同水解度的PHPVAc对β-H试件抗折强度、抗压强度和吸水率的影响,并初步探讨了PHPVAc对β-H水化进程的影响.研究发现,水解度为65％ ～ 99％的PHPVAc均能提高β-H试件的机械强度,但其吸水率有所降低.当PHPVAc的水解度为91％ ～99％时,可使β-H试件的抗折、抗压强度提高7％ ～8％,吸水率降低2％ ～3％;水解度为78％的PHPVAc (PHPVAc78)可使β-H试件在吸水率少量降低的同时,最大幅度地提高β-H试件的抗折强度和抗压强度;PHPVAc78掺量为0.05wt％的β-H试件的抗折、抗压强度分别较未添加大分子的石膏试件者提高了26％和4％,吸水率仅降低2％.此外,PHPVAc改性β-H的水化度和电导率实验的结果表明,PHPVAc可以加速β-H的水化进程.     

4-甲基咪唑双膦酸的合成及其~(99)Tc~m标记

以4-甲基咪唑为原料,通过N-烷基化、酯水解和磷酸酰化三步反应,合成1-羟基-2-(4-甲基-1H-咪唑基)-乙烷-1,1-双膦酸(M4IDP),目标产物和重要中间体通过IR、MS及1H NMR进行结构鉴定;采用Na99TcmO4标记M4IDP,得到标记物99Tcm-M4IDP,并测定其体外稳定性。结果显示,标记物的最佳标记条件为:反应时间30 min,反应体系pH为6,SnCl2.2H2O用量100μg,配体用量5 mg。在此条件下,标记率95%,室温下存放6 h,放化纯度95%,说明99Tcm-M4IDP具有较好的体外稳定性。     

深层发酵灵芝胞内多糖的组成与结构分析

测定了深层发酵灵芝胞内多糖的分子量和单糖组成,首次详细分析了深层发酵灵芝胞内多糖的结构特性,为深入研究深层发酵灵芝多糖的生物活性及其构效关系奠定了基础。经单糖组成分析和光谱初步解析,灵芝胞内多糖是由5种单糖组成,其摩尔比为葡萄糖∶半乳糖∶甘露糖∶阿拉伯糖∶木糖=83.75∶4.76∶4.15∶2.04∶5.30;通过IR、GC-MS、HPAE-PAD、NMR等分析其是以α-(1→4)位键合吡喃葡萄糖主链为主,以T-Glcp为主要的残基,同时存在半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖和木糖的分支残基。