厦门市食用菌产业发展的战略思考

在新的历史务件下，厦门要发挥国际性港口城市的优势，面向全省，通过优化产业结构，发展工厂化生产，培育龙头企业，强化深度加工，健全社会支撑体系，把厦门建设成为全省食用菌工厂化生产、加工出口生产基地和贸易中心。     

国内蔬菜生产中的硝酸盐污染(综述)

针对我国蔬菜中硝酸盐含量过高的现象，综述了蔬菜硝酸盐累积与品种、施肥、光照及水分等因素的关系，提出减少硝酸盐累积的几条措施。     

杏鲍菇工厂化栽培技术

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳,是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味,适合保鲜,加工和烹调。 目前国内杏鲍菇以自然栽培为主,由于杏鲍菇形成原基温度为10～18℃,最适12～15℃。子实体生长一般适温为10～21℃,但也有不耐高温菌株,以10～18℃为宜。我所自     

甘薯集团杂交后代主要数量性状的遗传参数、相关及通径分析

研究表明，甘薯集团杂交后代３０个实生品系主要数量性状的遗传变异系数均较大．ＧＣＶ达２０．０３％－３７．６５％，具有较高的育种选择潜力．测定和分析了遗传力及遗传进度与表型选择的关系．通过遗传相关、逐步回归和遗传通径分析，提出了集团杂交品系高产的优良基因型表现是：单株结薯数较多，茎叶生长较好，绿叶重较高，蔓较短，其它性状中等，并以此作为高产育种的选择依据．     

杏鲍菇特性与工厂化栽培技术要点

杏鲍菇[Pleurotus eryngi(DC.ex.Fr.)Qu],又名刺芹侧耳,英文名Boletus of the Steppes;king Oyster Mushroom.隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属.原产于欧洲南部、非洲北部以及中亚地区的高山、平原、沙漠地带,品质优良,大型伞菌.杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜,加工和烹调,极受国内消费者欢迎,又是近年出口的热门品种.     

甘薯集团杂交后代主要数量性状的遗传参数,相关及通径分析

研究表明，甘薯集团杂交后代３０个实生品系主要数量性状的遗传变异系数均较大，ＧＣＶ达２０．０３％－３７．６５％，具有较高的育种选择潜力，测定和分析了遗传力及遗传进度与表型选择的关系，通过遗传相关，逐步回归和遗传通径分析，提出了集团杂交品系高产的优良基因型表现是：单株结薯数较多，茎叶生长较好，绿叶重较高，蔓较短，其它性状中等，并以此作为高产育种的选择依据。     

出口金针菇工厂化再生法袋栽技术

介绍了再生法、三区制的工厂化袋栽出口白色金针菇的工艺技术及包装保鲜方法。其工艺要点为：在18℃—20℃的培养室发菌；12℃—15℃的催蕾室诱导原基和菇蕾再生；6℃—8℃的发育室进行驯化，抑蕾和发育。