抓早管促早发夺取莼菜高产

莼菜是一种名贵的水生蔬菜,以采摘带胶质的嫩梢或卷叶供食用,菜内含有丰富的营养,用它为原料烹调成的“西湖莼菜汤”鲜艳,细嫩、清香,色、香、味、形及营养俱佳,素为杭州传统名菜,深受国内外顾客的欢迎,莼菜又是创汇农业,国际市场畅销,产品供不应求。但莼菜亩产高低悬殊,高的亩产超过750公斤,低的只有300公斤。如杭州西湖乡茅家埠村,1982年     

莼菜品种分类观察

莼菜作为珍稀水生蔬菜,在我国很早就被当作珍贵食品。《晋书》中就有“莼羹鲈脍”的记载.但对莼菜品种的分类还无统一的意见。笔者根据对杭州市目前种植莼菜历史最早的西湖乡茅家埠村莼菜池中的莼菜的多年观察,和对莼菜花、叶、食用部分的详细比较,并征求了原浙江农业大学园艺系蔬菜教研室主任赵荣琛副教授(现已逝世)的意见,     

草菇高产栽培技术

草菇是目前唯一适于高温季节栽培的品种,存在的主要问题,是生物转化率低,且不稳定。为了摸索高产规律,我们于1983年进行了高产栽培试验。试验分三批进行,第一批7月17～19日,第二批8月9日,第三批8月23日。供试材料是稻草和废棉花,稻草采用草把式梯形栽培和正方体栽培两种形式;废棉花全都采用压块栽培。现介绍如下:     

思念家乡 首及莼菜 记西湖特产──莼菜

莼( )菜(Brassenia　schreberi J. F.Gmel),又名马蹄草(莼)、水荷叶(莲)、水葵、露葵、湖菜、雉尾药等。是莼菜科多年生水生蔬菜。主要产在江苏省太湖及浙江省杭州西湖等地,尤以西湖莼菜最为著名。 莼菜在我国很早就被视为珍贵食品。《晋书》中就有“莼羹鲈脍”的记载,把莼菜和