野菜食用开发中应注意的问题

野生蔬菜，简称野菜，多生于山野、草原、湿地等处，无人施肥、无人耕耘管理，一般少污染，无农药残留，因而倍受人们青睐。通过新疆农业职业技术学院与巩乃斯林场山野菜开发项目的合作，笔者认为在野菜食用和开发中，有以下几方面必须予以重视。     

不同处理对蘑菇与黄豆芽混合汁营养成分的影响

采用不同工艺条件测定蘑菇与黄豆芽混合汁中营养成分的含量。经测定得知,蘑菇：黄豆芽：水：1：2：3,利用内源酶水解24h,混合汁中水溶性含氮物、VC含量较高,利用内源酶或盐酸水解可显著提高还原糖浓度。     

野菜开发中的问题及对策

野菜营养价值较高,具有鲜嫩、清醇、芳香等独特风味,还具有极高的医疗保健作用.新疆农业职业技术学院与巴州巩乃斯林场合作进行山野菜开发项目的实施,并取得成效.     

城市污泥农用多种效应及前景分析

城市污泥是一种富含有机质、高氮、高磷及多种微量元素的有机肥,并含有病原微生物、寄生虫卵等。分析了污泥农用过程中氮素矿化、磷的固定以及地下水硝酸盐污染、利用过程中的重金属变化情况;对污泥农用的方法和前景进行了分析,指出城市污泥农用是实现变废为宝、经济效益与生态效益相统一的可持续农业发展模式。     

对番茄果肉纤维性能的研究

功能性食品因具有特殊的医疗保健作用,近几年发展较快,膳食纤维作为功能性食品的基料越来越受到人们的重视。对番茄纤维的理化性能进行了论述,并对其优良特性的应用前景作出分析。     

浅谈新疆农村沼气产业化发展的障碍及对策

对沼气技术在生态农业建设中的作用及意义进行了浅释,分析了目前限制新疆农村沼气产业化发展的障碍因素,主要表现在认识不够、技术力量薄弱、建设资金短缺;指出只有采取提高认识、加强机构建设、实施物业化管理、拓宽融资渠道等措施,才能实现农村沼气的产业化发展。     

发展农村沼气应推广的五项关键技术

1 沼气池应修建在圈舍内 沼气池修建在圈舍内有六大好处:一是节约土地,每口沼气池可节约占地面积10 um2左右;二是有利于同时布局和修建卫生厕所;三是方便圈舍和厕所内的人畜粪便进入沼气池;四是有利于沼气池增温保暖,提高产气率;五是有利于安装抽提装置抽提沼渣或沼液,方便沼液循环冲洗圈厕及开展综合利用,提高沼气综合利用率;六是有利于改善牲畜饲养环境,缩短育肥周期,降低饲养成本.     

多媒体技术在农业化学教学中的运用

化学教学是为专业教学服务的基础学科，要求必须把本学科最前沿的知识信息传递给学生，开拓学生的视野，扩大学生的知识面，培养和发展学生的能力，为他们走上工作岗位后能胜任和解决工作中各类问题奠定坚实的基础。运用多媒体教学为这一目标的实现，提供了较传统教学手段更具优势的平台。     

阿魏菇液体菌种的栽培应用试验

利用阿魏菇发酵液作为液体菌种应用于栽培试验,确定了菌龄为88 h的液体菌种为最佳种龄；应用液体菌种的棉子壳培养基的适宜料水比为1：1．3。同时通过与传统菌种的应用比较,阿魏菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致等特点,可缩短发菌期约37％；用液体发酵方式生产液体菌种应用于阿魏菇栽培,可缩短整个生产周期约42．9％,且出菇正常；液体菌种的应用可略微提高其生物转化率,但差异不明显。试验表明,用液体发酵方式生产阿魏菇液体菌种应用于生产栽培存在可行性。     

新疆番茄酱的加工工艺及品质控制

新疆是全球三大番茄加工主产区之一,番茄酱的产量约占世界番茄制品总量的25%。为了提高加工番茄的国际竞争力,为国际市场提供优质的番茄酱产品,必须从提高番茄酱的产品品质入手。从加工番茄的原料要求、加工工艺流程、品质控制措施及影响番茄酱品质的因素4个方面进行了综述。