黑果腺肋花楸的组织培养繁殖

以花楸带侧芽茎段为试材,研究了花楸组织培养及快速繁殖的适宜条件.试验表明,花楸在激素水平为6-BAl mg/L+NAA0.1 mg/L,6-BA2mg/L+NAA0.2mg/L,6-BA3mg/L+NAA0.3mg/L时增殖效果好.芽分化率100%,每芽平均分化芽数多于7,苗高度适中、健壮.生长素浓度为IBA0.3～0.4mg/L或NAA0.2～0.3mg/L时生根效果好,每苗平均生根数多于4.3,根长大于1.60cm.     

沙棘果酒发酵工艺研究

以沙棘汁为原料生产发酵型沙棘果酒 ,筛选出一株最佳生产用酵母菌株 ,编号为2 3号 ;发酵工艺确定为 :接菌量 5%～ 8%,发酵温度 2 7℃± 2℃ ,发酵时间 1 0 d～ 1 5d;澄清工艺为 :絮凝剂 1号和絮凝剂 2号 ,用量分别为 0 .1 2‰和 0 .2 4‰ ;成品酒的最佳灭菌条件是 :灭菌温度 65℃ ,灭菌时间 2 0 min。     

香菇液体深层发酵优化研究

以香菇菌株辽香6号为供试材料进行液体菌种生产的配方和工艺优化研究。结果香菇菌株辽香6号的液体深层发酵条件:培养基为玉米粉2%,红糖1%,麸皮2%,酵母粉1%,KH_2PO_40.2%,MgSO_4·7H_2O 0.1%的培养基,接种量为0.5 cm~2菌种块4块,培养温度25℃,摇瓶前静置时间24 h,摇床转速150 r/min,培养时间8 d为宜。     

防治中国对虾红腿病药物筛选试验

中国对虾(Penaeus orientalis Kishinouye)“红腿病”用药物防治能控制病情的发展与蔓延.筛选在虾体内残留量少,防效高的药物时。中草药饵防治对虾”红腿病”也有良好的疗效.药饵中加入矫味增效剂遮蔽异味后,病虾对所投药饵主动抱食,有利于发挥药物的作用,提高了防治效果.     

水溶性羊胎素提取工艺的研究

以羊胎盘为原料,用生理盐水为提取溶剂,考察了温度、时间、pH值、底物浓度因素对其影响,以求最佳值,它们是:浓度为1∶3,温度为60度,时间为60分钟,pH自然。     

关于测定挥发性盐基总氮过程中几个问题的探讨

挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度最重要的理化指标,也是肉品检验的须测项目。笔者对此项技术有较长时期的教学实践和检疫实践,现将实践所得小结成文,供参考。 一、关于挥发性盐基总氮的概念 挥发性盐基总氮是指肉食品的水浸液中在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量(total Volatile basic nitrogen即TVBN)。但为什么叫盐基氮呢?这个问题在一般书籍和材料中均未详细介绍。之所以称为盐基     

羊脑水解工艺研究

脑是哺乳动物的中枢神经器官,主要含脂类和蛋白质,还含有神经递质、多种神经肽及粘多糖等.从20世纪70年代起国外已有将动物去脂后的脑蛋白水解液用于治疗一些脑功能性疾病.德国、罗马尼亚生产的Crclizin,奥地利生产的Crcbrolizin及日本的Corcmon等都是脑水解物的大脑营养补剂,近年我国也用胎猪脑成功研制和开发出脑活素(Cerebrolisin)的类似产品,如脑蛋白水解注射液,并获得卫生部批准为生化药物.     

液态深层发酵法酿造沙棘果醋的研究

在国际上果醋是深受人们喜爱的保健调味品,在国内果醋的生产甚少,液态深层发酵法生产的果醋产品就更少.液态深层发酵法机械化强度高,劳动强度低,生产周期短.用此法生产的沙棘果醋既有普通食醋的芳香,又有沙棘汁的独特风味,其独特的营养保健价值,可成为一类新型的功能性调味品,具有广阔的市场前景.     

玉米秸秆代料栽培香菇试验

通过对玉米秸秆两种预处理方法、在香菇培养中不同比例的试验,统计香菇生物转化率、优质菇率,结果玉米秸秆代料栽培香菇配方:玉米秸粉30%,木屑58%,麸皮10%,石膏2%,较佳。同时确定培养技术。     

对肉新鲜度的几种简易理化检验方法的评价

目前,我国规定用挥发性盐基氮作为肉新鲜度的理化指标。由于在测定此项指标时,有相对费时,麻烦等缺点。所以在实际工作中,一些基层单位经常采用感官检验结合其它几项简易理化检验方法,如肉pH值测定、粗氨测定、硫酸铜反应、过氧化物酶