市场上发酵蔬菜中乳酸菌数量的调查研究

乳酸菌（Lactic Acid Bacteria）是一类能发酵碳水化合物产生乳酸的细菌,广泛应用于发酵食品中,是发酵蔬菜中的有益菌群。泡菜主要是由乳酸菌发酵形成的发酵蔬菜。从食品安全的角度出发,研究市售的20种发酵菜样品（白菜类、黄瓜类、萝卜、类、辣椒类）中乳酸菌的数量多少,得出其与蔬菜种类、加工和包装方法的关系。不同类别中,黄瓜类的乳酸菌数量较多,萝卜、类的乳酸菌数量较少;同一类别中,散装的较袋装的乳酸菌数量多。     

钢中铈与锡相互作用的研究

 采用中频真空感应熔炼炉、X射线衍射仪、金相显微镜、电子探针、显微硬度计等实验分析方法,研究了稀土金属铈与低熔点金属锡在钢中的相互作用。结果表明,钢液中铈和锡浓度均较高的条件下,铸态试样中可析出化合物Ce3Sn7相,沿晶界分布。经奥氏体区高温退火处理,钢中的Ce3Sn7相化合为三元FeCe3Sn6相。退火状态下FeCe3Sn6相的显微硬度大于基体的显微硬度。FeCe3Sn6相在干燥器内稳定,在纯净水和酸性水溶液中不稳定。     

硅钙铝铁合金开发的探讨

应用热力学原理分析讨论了硅钙铝铁合金的脱氧能力、脱氧产物的上浮排出，以及可行的生产方法。     

高碳锰铁冶炼锰回收率的试验研究

锰的入合金率是锰矿搭配按成分计算法的理论基础。锰矿品位和二氧化硅含量对锰的回收率影响较大。在终渣碱度１．３、氧化镁和氧化铝含量均为１０％的条件下，通过高温熔融还原实验，初步研究了锰的回收率ε与品位α的关系．当２４％≤α≤４８％时，ε＝０．１５１＋２．８０１·α－２．７５６·α２     

低碳锰铁 FeMn 84C 0.4 氮化的实验研究

应用真空电阻炉高温渗氮、X射线衍射分析等实验测试方法，研究了粒度、温度、气相组成等因素对低碳锰铁氮化的影响。工业用气态氮作为渗氮气体的主要气相组成，可同时发生锰铁的氮化和氧化，生成 Mn4N 和 MnO 化合物；随渗氮温度的提高，锰氧化物的含量相应增高。渗氮气氛中配加氨气，使氮气的分压相应降低，平衡吸附浓度降低，渗氮试样的含氮量降低。     

金属锰氮化的动力学研究

应用真空电阻炉高温渗氮、X射线衍射、惰气熔融法氧氮分析等实验测试方法，研究了金属锰在1143K含氮气氛中氮化的动力学规律。氮化试样的相组成一般为Mn4N和α-Mn，随渗氮时间的延长，金属锰可全部氮化为Mn4N和ξ-(Mn2N)。氮原子通过氮化产物层ξ相的扩散过程是金属锰氮化的主要控制环节。金属锰的转化率和反应时间的关系可表示为：1-3(1-X)^2/3 2(1-X)=Kt。     

钢中稀土铈的光度法测定

用铜试剂沉淀分离干扰元素,在pH≈3的弱酸性环境,加偶氮胂Ⅲ与稀土铈络合生成蓝紫色络合物,于波长650nm处直接对钢中的稀土铈进行光度法测定.结果表明,偶氮胂Ⅲ对稀土铈具有稳定的分析性能.该法简单、实用,快速、准确.     

氧对锰铁渗氮的影响

应用X射线衍射、惰性气体熔融法氧氮分析等实验测试方法,研究了真空电阻炉高温渗氮粒度、温度、组成等因素对低碳锰铁和金属锰渗氮的影响.氮化试样的相组成为Mn4N、MnO和α-Mn,随渗氮时间的延长渗氮量相应增加.渗氮试样中均有一定的氧含量,渗氮试样的氧含量愈低,单位时间的增氮率愈高,氧含量是影响低碳锰铁和金属锰渗氮的重要因素之一.     

Mn—N相图和金属锰氮化

应用真空电阻炉高温渗氮、X射线衍射、惰气熔融法氧氮分析等实验测试方法,研究了粒度、温度等因素对金属锰渗氮的影响,热力学计算分析表明,高纯氢气在高温渗氮气氛中可有效抑制金属锰在渗氮的同时发生氧化,结合Mn－N相图和渗氮实验研究结果,氮含量低于Mn4N的计量组成时,渗氮试样的主要相组成为氮化锰稳定相Mn4N和残余金属α－Mn渗氮试样的氮含量大于Mn4N的计量组成时,主要相组成为氮化锰稳定相Mn4N和稳定相、ξ（计量组成约为Mn2N）。     

硅系铁合金在钢包内作用规律的物理模拟研究

应用相似理论 ,模拟研究了出钢速度、铁合金密度和加入方式以及底吹气体等因素对包内流体循环流动和固相颗粒运动的影响。结果表明 ,流体在包内的循环流动方式和固相颗粒的动量大小是固相颗粒能否参与循环并延长固相颗粒在流体中作用时间的主要因素。