植酸磷的测定──离子交换法

介绍用离子交换法测定植酸磷的含量。对消化终点、最适的提取时间、离子交换树脂的分离效果进行了试验。黄豆粉、窝窝头、豆腐干植酸测得值的变异系数分别为２．１６％、４．９２％、１．７８％，回收率依次为１０３．３８％、１０２．８１％、１０３．４１％。植酸标准品的植酸含量理论值为５７．６４％，本法测定值为５５．２３％，相对误差为２．１４％。本法的精密度及准确度均符合要求。     

北京地区妊娠期妇女补锌的探讨

观察452名正常初产孕妇的血清锌水平及79名农村孕妇随机分为二组,实验组进行孕期锌干预实验.结果表明,北京市孕妇膳食锌摄入普遍较低,在孕期全程补锌10mg/d仍不能阻止血清锌的下降,但幅度减小.实验组新生儿脐血清锌升高,其身长明显高于未补锌组,同时未见中枢神经系统畸形,对锌剂无不良反应.我们建议,在我国孕妇锌营养状况明显缺乏情况下,锌摄入量需进一步提高,所以常规补锌10mg/d非常必要.     

城乡健康孕妇不同孕周血清锌含量的调查分析

城乡健康孕妇不同孕周血清锌含量的调查分析魏静心，何金生，李同，项明燕，叶凤云，杨敏（北京儿科研究所营养研究室，北京１０００４５）锌对维持正常妊娠及胎儿的正常发育起着重要作用。测定血清（浆）锌浓度评价孕期锌的营养状况是目前应用最多的方法。为了解孕妇在不...