包头市冷饮包装纸卫生学调查

包头市冷饮包装纸卫生学调查内蒙古包头市卫生防疫站（０１４０１０）贾恩厚冯长忠包头医学院食品卫生教研室许秀举我们对本地冷饮用包装纸进行了卫生学监测。材料与方法对包头市３区生产的雪糕和冰棍包装纸进行现场采样，共采３６种，每种均采平行样进行检验。检验方法均...     

小儿腹泻的营养疗法研究

目的　探讨复方营养合剂对腹泻患儿的辅助治疗效果。方法　采用询问法对 10 2例腹泻患儿进行膳食调查 ,将患儿随机分为 2组 ,对照组予常规治疗 ,治疗组在常规治疗基础上加用复方营养合剂 ,观察两组疗效。结果　在改善患儿体温、体质量、精神状态、大便性状、纠正脱水等方面两组均无显著性差异 ,但治疗组腹泻次数明显减少 ,病程明显缩短 ,与对照组比较有显著性差异 (P <0 .0 5,P <0 .0 1)。结论　复方营养合剂对儿童腹泻有辅助治疗效果     

纳米硒对大鼠急性胃粘膜损伤的保护作用

目的研究不同剂量纳米硒对大鼠急性胃粘膜损伤是否有保护作用。方法将50只健康Wister大鼠随机分为5组:正常对照组、模型对照组、纳米硒低、中、高剂量组,含纳米硒剂量分别为4.17、8.33和16.67μg/kg,用无水乙醇诱导大鼠急性胃粘膜损伤(AGML),然后进行胃粘膜组织病理学检查,分别测定各组大鼠胃粘膜损伤指数(UI)、血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)含量。结果与模型对照组比较,纳米硒各剂量组的损伤指数显著降低(P<0.01),且呈剂量依赖性,血清中GSH-Px活性显著升高(P<0.01),MDA含量下降(P<0.05,P<0.01),粘膜损伤程度明显减轻。结论纳米硒对无水乙醇诱导的急性胃黏膜损伤有明显的保护作用,其机制可能与抗氧化作用有关。     

包头黄河水源地中砷、氟、汞元素含量的测定与分析

目的:通过对包头市黄河水源地中砷、氟、汞含量的测定,研究微量元素的含量随采样时间、采样地点的变化是否存在差异.方法:每月月初对包头市黄河上、中、下游3个断面采集水样,原子荧光光谱法测定砷、汞,离子选择电极法测定氟,进行重复测量数据的方差分析.结果:3种元素含量均未超过国家饮用水标准,3种元素在不同采样时间及不同采样地点之间含量差异存在统计学意义(P＜0.05).结论:结合包头黄河水源地中微量元素含量随时间、地点的变化情况,合理安排水源地取水,有益人民健康.     

包头医学院大学生早餐状况调查分析

目的：了解包头医学院大学生早餐摄入情况,为进一步的营养健康教育和营养干预提供参考依据。方法：采用回顾性问卷调查法,对大学生的早餐就餐情况、早餐各类食物摄入情况、选择食物的依据等进行调查。结果：大学生早餐摄入率低,每天吃早餐的人数仅占70.7%;早餐摄入的食物单调;76.2%的学生依据自己的口味或食物价格选择食物,仅14.4%的大学生依据食物的营养来选择,9.4%的大学生依据食物的卫生来选择。结论：大学生早餐摄入情况不容乐观,摄入率低,早餐质量不高,不重视食物的营养价值及自身的营养需要,应加强大学生营养知识的教育。     

包头市大学生身心健康与营养知识调查

目的：了解包头市大学生的身心健康和营养知识知晓情况,为大学生培养健康的生活方式提供理论依据,为营养指导与干预提供参考依据。方法：采取分层结合整群抽样的方法,按专业和年级分层,选择抽取包头市理工、文史和医科等三所院校的在校大学生1 000名,采用回顾性问卷调查的形式进行调查。结果：大部分学生身心健康,医科优于其他两校;三所院校学生营养知识知晓率普遍较低,但高年级优于低年级,医科也优于其他两校。结论：大学生的身心健康存在问题,营养知识知晓情况不容乐观。需倡导合理饮食、健康生活,宣传普及营养学知识。     

健脾清肝法治疗高血脂症86例

<正>近些年随着人们生活条件的改善及生活方式的改变,以及充沛的食物、较少的体力劳动、紧张的工作学习使高血脂症的发病率逐年上升,从而引起动脉粥样硬化、冠心病、脑梗死等一系列并发症的发生。中医学中没有高血脂症的具体名称,但对类似高血脂症的疾病却有较多的描述,如眩晕、中风、痰证、心悸等疾病,大都包括高脂血症的典型症状和病理表现。笔者自2002年以来运用健脾清肝法治疗高血脂症86例,经临床观察疗效显著,现报道如下。     

包头市麻池乡村民营养状况调查

目的：了解村民膳食结构和营养状况。方法：称重和记帐相结合的方法，调查了包头市郊区麻池乡某村１３１户农民家庭，并测定了他们的血红蛋白以及负荷尿中Ｖｉｔ－Ｂ１、Ｖｉｔ－Ｂ２、Ｖｉｔ－Ｃ等。结果：膳食热能摄入量达到平均供给量标准（ＲＤＡ）的８５．５％。膳食中的Ｖｉｔ－Ａ、Ｖｉｔ－Ｂ２和钙摄入明显不足。贫血的检出率为４９．８％。负荷尿中Ｖｉｔ－Ｂ１、Ｖｉｔ－Ｂ２及Ｖｉｔ－Ｃ缺乏率分别是２２．３％、６９．０     

包头市高校饮食从业人员营养KAP影响因素研究

目的 通过对包头市高校饮食从业者营养KAP(Knowledge-Attitude-Practice,知识—态度—行为)的调查,了解该人群的营养KAP现状并追寻其影响因素.方法 采用自行设计的KAP问卷调查,应用普查的方法,对包头市7所高校饮食从业人员,就有关营养KAP方面的问题进行调查.结果 该人群营养知识的总知晓率为23.7％,营养知识平均得分为(3.10±1.798)分,并发现营养知识得分受工种、自身对营养知识感兴趣的态度和文化程度的影响(P＜0.01).调查结果还表明:学历、年龄、性别、自身对营养知识感兴趣的态度以及营养知识得分都与饮食行为得分有线性回归关系(P＜ 0.01,P＜ 0.05).结论 多数高校饮食从业人员缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强该人群营养知识教育,纠正不良的饮食行为,今后应针对人群开展综合性传播策略以加强营养健康教育与健康促进工作.     

包头地产酱油的卫生学调查

酱油是我们生活中重要的副食品之一，其质量标准和卫生状况的优劣，直接关系到广大消费者的身心健康。为了加强对地产酱油实施行业卫生管理，我们对包头郊区地产酱油进行了卫生学调查，以提供科学的依据。１对象与方法１．１对象１８种酱油均为包头市郊区各厂生产的产品，...