濮阳市儿童微量元素调查分析与防治研究

目的了解濮阳市不同地区、不同年龄组、不同性别儿童血液中微量元素的含量及其相关因素,为有关部门制定卫生规划提供依据。方法2007年5月—2008年5月对濮阳市五县一区不同区域、不同年龄组、不同性别儿童采集2400份血样,用原子吸收分光光度法检测Ca、Mg、Fe、Zn、Cu和Pb元素的含量。结果各年龄组儿童全血中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu含量呈偏态分布,铁、锌缺乏常见,另外,我们发现濮阳市不同地区不同年龄组、不同性别儿童的微量元素含量水平有差异。结论该地区儿童微量元素营养状况处在一个较低的水平,提示儿童应注意饮食营养均衡,补充必需的微量元素,加强体育锻炼,科学合理地预防和治疗微量元素缺乏。     

滴定法测定植物油中酸价的不确定度评定的意义

根据《食品卫生检验方法》理化部分GB/T5009.37-2003的实验原理和测量程序建立数学模型,并计算其测定全过程的不确定度分量。通过对滴定法测定食用植物油中酸价的不确定度进行分析评定,找出引起不确定度的因素,以便指导我们在实验中应注意方方面面的影响,使不确定度尽可能降低,从而提高最终数据的可靠性。     

濮阳市中小学生贫血状况调查

为了解濮阳市中小学生健康状况,笔者于2002年对该市中小学生进行了贫血状况调查,报道如下. 1 对象与方法 1.1 对象随机抽取3所中学和6所小学的2 029名学生作为调查对象,其中女生998人,男生1 031人.     

荧光光度法测定食品中的甲醛

食品卫生法明确规定 :禁止甲醛或甲醛化合物作为食品添加剂 ,并制定了卫生标准和相应的检验方法。利用荧光光度法测定食品中甲醛 ,试验证明该法灵敏度、精密度和准确度好。1　材料和方法1 1　原理　甲醛与乙酰丙酮在一定条件下定量反应生成吡啶衍生物 ,该产物的相对荧光强度在一定范围内与甲醛浓度成正比。1 2　仪器与试剂　 96 0荧光分光光度计。甲醛标准溶液 (1μg/ml) ;乙酰丙酮溶液　称约 15 g乙酸铵溶于水中 ,加入 0 3ml乙酸和 0 4ml乙酰丙酮 ,用重蒸馏水定容至 10 0ml。此液于棕色瓶中能保存 1个月。1 3　样品前处理　称取经粉碎的…     

濮阳市1617例孕妇尿碘调查结果分析

目的了解濮阳市各期孕妇基础碘营养水平状况,探讨孕妇尿碘最佳筛查时期。方法按不同方位在濮阳市及6个县区,随机抽取孕妇1 617例进行尿碘检测,用砷铈催化分光光度法测定尿碘。结果 1 617份孕妇尿碘中位数为223.21μg/L,孕早期(1~3个月)尿碘中位数为199.15μg/L,孕中期(3~6个月)尿碘中位数为220.95μg/L,孕晚期(6~9个月)尿碘中位数为256.36μg/L。其中尿碘50μg/L的33例,占2.04%,尿碘50μg/L149μg/L的252例,占15.58%,尿碘150μg/L300μg/L的985例,占60.92%,尿碘300μg/L的347例,占21.46%。结论濮阳市孕妇碘营养水平处于基本适宜状态,仍需继续做好合格碘盐的供应和监测,强化盐政管理和开展健康教育。